Das Keto-Prinzip: Ketogen ernähren mit Kokosöl und Fett

Ketogen kochen: Diese neue Ernährungsform ist derzeit im Kommen, und das nicht von ungefähr. Sie hat grosse gesundheitliche Vorzüge. Aus der Sicht von Bruce Fife, einem ihrer Pioniere, sollte die Kokosnuss dabei eine zentrale Rolle spielen. In diesem Buch erklärt er ausführlich, warum. Zu den einzigartigen Eigenschaften von Kokosöl gehört, dass es im Körper nicht in nennenswertem Masse als Fett gespeichert wird. Wenn wir Kokosöl zu uns nehmen, wird es in Energie umgewandelt. Kokosöl bringt den Stoffwechsel in Schwung, das heisst, es bringt den Körper dazu, beschleunigt Kalorien zu verbrennen. Damit hilft es sogar bei dem Bemühen, Gewicht abzunehmen. Es verbrennt nicht nur die Kalorien, die es selbst liefert, sondern auch die von anderen Nahrungsmitteln. Darüber hinaus kurbelt es die Schilddrüsenfunktion an. Für die ketogene Ernährung gibt es damit also ein weiteres grosses Plus: die Kokosnuss.