Das grosse Buch der Fermentation

Deutsch, Antonia Kögl, Benedikt Kögl, 2020
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Produktinformationen

Fermentieren gehört zu den ältesten Techniken der Menschheit, Lebensmittel haltbar zu machen. Mit der richtigen Kombination aus hochwertigen Produkten, einer sorgfältigen Arbeitsweise und viel Zeit gelangt man zu äusserst aromatischen und gleichzeitig sehr gesunden Ergebnissen. Dieses Buch führt in die hohe Kunst der Fermentation ein, veranschaulicht die wichtigsten Grundlagen und Techniken und zeigt mit über 100 modernen und traditionellen Rezepten zu Obst, Gemüse, Milch, Ei und Fisch, dass Fermentieren einfach gelingt.

Das Wichtigste auf einen Blick

Sprache
Deutsch
Autor
Antonia Kögl, Benedikt Kögl
Anzahl Seiten
288
Bucheinband
Fester Einband
Thema
Freizeit & Reisen
Jahr
2020
Artikelnummer
14606884

Allgemeine Informationen

Verlag
Christian Brandstätter
Kategorie
Ratgeber
Release-Datum
22.5.2020

Buch Eigenschaften

Thema
Freizeit & Reisen
Sprache
Deutsch
Autor
Antonia Kögl, Benedikt Kögl
Jahr
2020
Anzahl Seiten
288
Auflage
1
Bucheinband
Fester Einband

Freiwilliger Klimabeitrag

CO₂-Emission
Klimabeitrag

Produktdimensionen

Höhe
271 mm
Breite
225 mm
Gewicht
1401 g

Verpackungsdimensionen

Länge
27.60 cm
Breite
23.30 cm
Höhe
2.80 cm
Gewicht
1.39 kg

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    1 %
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