Das grosse Anti-Entzündungs-Kochbuch

Heimliche Entzündungen im Körper äussern sich beispielsweise in geröteter Haut, Schmerzen oder Abgeschlagenheit und spielen ausserdem eine Rolle bei vielen Krankheiten wie Diabetes oder Arthritis. Millionen Menschen sind davon betroffen. Bei der Bekämpfung und Vermeidung von Entzündungen spielt die Ernährung eine wesentliche Rolle. Die über 100 leckeren und ausgewogenen Rezepte in diesem Buch vermeiden Lebensmittel wie Zucker, Weizen oder Schweinefleisch, die entzündungsfördernde Substanzen enthalten und dadurch Entzündungen befeuern. Stattdessen verwenden sie reichlich Lebensmittel wie Brokkoli, Spinat, pflanzliche Öle oder Kaltwasserfische mit vielen Omega-3-Fettsäuren, die einen antientzündlichen Effekt haben und Entzündungen vorbeugen.