Comfort and Joy

Gemüse ist die Seele der Küche.

Comfort and Joy ist eine frische Interpretation der vegetarischen und veganen Küche; nicht auf Gesundheit oder Verzicht ausgerichtet, sondern darauf, alle Sinne mit einem dekadenten globalen Vorrat zu verwöhnen.

Dies ist ein Kochbuch voller Fülle, das kräftigende Currys und Eintöpfe, die warme Umarmung von aromatischen frittierten Bhajis und reichhaltige, befriedigende Desserts verspricht. Für Ravinder Bhogal sollte Essen mit dem Gedanken an Fülle zubereitet und geteilt werden, und dieses Gefühl des Genusses wird auf jeder Seite vermittelt. Von Mango- und Goldmünzen-Curry über Shiro-Miso-Udon mit Pilzen und Grünkohl-Carbonara bis hin zu Erdbeer-Falooda-Milchkuchen – hier geht es um Essen als Streben nach Genuss.

Ravinder ist eine der besten Food-Autoren in Grossbritannien heute, und in diesen Rezepten sind Geschichten eines Lebens verwoben, das von der positiven, lebensbejahenden Kraft vegetarischer Nahrung geprägt ist.

Roh, modern und sinnlich, wendet Comfort and Joy Ravinders kreative Genialität auf zugängliche, gemüsezentrierte Rezepte für Hobbyköche an. Die vegetarische Option wird nie wieder zur zweiten Wahl degradiert.

'Nichts weniger als der originellste Kochbuchautor in Grossbritannien heute' - Sathnam Sanghera

'Eine wunderschöne und verlockende Verbindung von Stilen und Aromen, die einzigartig Ravinder ist' - Claudia Roden

'Eine Offenbarung - nach dem Eintauchen in ihr einfallsreiches, bezauberndes und zum Anbeissen leckeres Buch wirst du die "vegetarische Option" nie wieder gleich betrachten' - Meera Syal

'Nie wurde ein Buch so treffend benannt. Ravinder Bhogal ist eine Zauberin mit Gemüse. Du wirst das Unerwartete und Überraschende auf jeder Seite finden' - Diana Henry.