Advanced Bread and Pastry
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Produktinformationen
Advanced Bread & Pastry verfolgt einen einzigartigen Ansatz, um fortgeschrittene Konzepte, Techniken und Formeln für diejenigen bereitzustellen, die professionelle Bäcker und Pâtissiers werden möchten. Exquisite Fotografien sind enthalten, um Lernende und Fachleute über das unbegrenzte Potenzial des Handwerks zu inspirieren. Advanced Bread and Pastry bietet umfassende Informationen und Problemlösungsstrategien zur Bewältigung der komplexen Techniken der fortgeschrittenen Brot- und Pâtisserie-Kunst.
Buchtyp | Schulbuch |
Sprache | Englisch |
Anzahl Seiten | 1056 |
Artikelnummer | 7365188 |
Verlag | Cengage Learning |
Kategorie | Schulbücher |
Release-Datum | 18.1.2018 |
Buchtyp | Schulbuch |
Sprache | Englisch |
Anzahl Seiten | 1056 |
CO₂-Emission | 0.63 kg |
Klimabeitrag | CHF 0.11 |
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