Brotbackbuch Nr. 2

Deutsch, Björn Hollensteiner, Lutz Geissler, 2022
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Produktinformationen

Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von Spiegel-Bestseller-Autor Lutz Geissler und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Grundrezepte für Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote entwickelt und jedes Rezept viermal variiert: mit Hefe oder Sauerteig sowie ganz einfach als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare. Dabei schmeckt jede Variation anders, das Resultat ist stets bestes naturbelassenes Brot. In diesem Buch erfahren Sie darüber hinaus alle Grundlagen zu Zutaten, Gerätschaften und Handgriffen, zum Backen und richtigen Lagern der Brote. Zusätzlich gibt es Tipps und Tricks für die Brotbackplanung im Alltag.

Das Wichtigste auf einen Blick

Sprache
Deutsch
Autor
Björn Hollensteiner, Lutz Geissler
Anzahl Seiten
266
Bucheinband
Fester Einband
Thema
Backen, Kochen + Ernährung
Jahr
2022
Artikelnummer
22578662

Allgemeine Informationen

Verlag
Eugen Ulmer
Kategorie
Ratgeber
Release-Datum
22.9.2022

Buch Eigenschaften

Thema
Backen, Kochen + Ernährung
Sprache
Deutsch
Autor
Björn Hollensteiner, Lutz Geissler
Jahr
2022
Anzahl Seiten
266
Auflage
3
Bucheinband
Fester Einband

Freiwilliger Klimabeitrag

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Produktdimensionen

Höhe
240 mm
Breite
170 mm
Gewicht
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