Brotbackbuch Nr. 1

Deutsch, Lutz Geissler, 2022
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Produktinformationen

Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selbst backen? Lutz Geissler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe. Ausserdem erhalten Sie ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten.

Das Wichtigste auf einen Blick

Sprache
Deutsch
Autor
Lutz Geissler
Anzahl Seiten
297
Bucheinband
Fester Einband
Thema
Backen, Kochen + Ernährung
Jahr
2022
Artikelnummer
22578665

Allgemeine Informationen

Verlag
Eugen Ulmer
Kategorie
Ratgeber
Herstellernr.
K5 095641918
Release-Datum
22.9.2022
Verkaufsrang in Kategorie Ratgeber
3952 von 191888

Buch Eigenschaften

Thema
Backen, Kochen + Ernährung
Sprache
Deutsch
Autor
Lutz Geissler
Jahr
2022
Anzahl Seiten
297
Auflage
5
Bucheinband
Fester Einband

Freiwilliger Klimabeitrag

CO₂-Emission
Klimabeitrag

Produktdimensionen

Höhe
240 mm
Breite
170 mm
Gewicht
948 g

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