Boustany

Das Buch "Boustany" ist das erste Solo-Kochbuch von Sami Tamimi, einem Mitbegründer von Ottolenghi und einem Verfechter der palästinensischen Küche. Es bietet eine Sammlung von über 100 vegetarischen Rezepten, die die Aromen und die Kultur Palästinas zelebrieren. Die Rezepte sind inspiriert von Sami Tamimis Kindheit und seiner Liebe zur frischen, lebendigen Küche. Die Gerichte sind einfach zuzubereiten und zeichnen sich durch eine Vielzahl von Gemüse- und Getreidegerichten aus, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet sind. "Boustany", was aus dem Arabischen übersetzt "Mein Garten" bedeutet, spiegelt die entspannte und grosszügige Art des Kochens wider, die für die palästinensische Esskultur charakteristisch ist. Die Leser werden eingeladen, die Freude am Kochen und Teilen von Speisen zu entdecken, die mit frischen Zutaten und traditionellen Aromen zubereitet werden.