Betty Bossi Kochbuch Zart gegart - von günstig bis edel

Das Kochbuch "Zart gegart - von günstig bis edel" von Betty Bossi bietet eine umfassende Anleitung zur Zubereitung von Fleisch, das sowohl zart als auch saftig ist. Es richtet sich an alle, die ihre Kochkünste im Bereich der Fleischzubereitung verbessern möchten, unabhängig von ihrem Erfahrungsgrad. Das Buch stellt verschiedene Garmethoden vor, darunter Niedergaren, Sous-vide und langsames Garen, und erklärt, welche Methode für welches Fleischstück am besten geeignet ist. Die Rezepte sind vielfältig und reichen von preiswerten bis hin zu edlen Fleischgerichten, die Kalb, Rind, Schwein, Lamm, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte umfassen. Darüber hinaus bietet das Buch Lösungen für das Beilagenproblem beim Niedergaren und enthält zahlreiche Rezepte für Beilagen und Saucen, die sich leicht kombinieren lassen. Mit diesem Ratgeber wird jeder zum Fleisch-Profi und kann seine Gäste mit exquisiten Gerichten beeindrucken.