Betty Bossi Kochbuch Lieblingsfleisch

Ideen für dein Lieblingsfleisch: Pouletbrüstli, Plätzli, Hackfleisch und Burger, Geschnetzeltes, Pouletteile und Koteletts sind die Lieblingsfleischstücke von Schweizerinnen und Schweizern. Diese können auf viele verschiedene Arten zubereitet und kombiniert werden, sodass man leicht den Überblick verliert und am Ende doch immer wieder das Gleiche kocht. Aber auch die beliebten Klassiker sind mit dabei.

Schnell und einfach: Die 100 Fleischrezepte sind perfekt für den Alltag geeignet, denn 80 Prozent der Rezepte lassen sich in 30 Minuten zubereiten, und für alle Gerichte wurden gut erhältliche Zutaten verwendet. Pro Fleischstück wie Poulet, Schwein, Rind, Lamm usw. gibt es viele kreative und saisonale Rezepte – so köstlich.

Tipps von Kochprofis: Viele der leckeren Fleischgerichte sind mit herrlichen Saucen zubereitet. Damit die Saucen auch gelingen: Wie brate ich ein Fleisch richtig? Welche Pfanne verwende ich für welches Stück Fleisch? Meine Sauce ist zu dick, was nun? Diese und andere Fragen zum Thema Zubereitung von Fleisch und Saucen beantworten Kochprofis im Ratgeberteil, damit deine Kreationen auch sicher gelingen.

Die 100 kreativen Rezepte: So gelingt Ihr Fleisch - Pouletbrüstli, Plätzli und mehr - Hackfleisch, Burger und mehr - Geschnetzeltes, Würfel und mehr - Fleisch am Knochen von...