Applied Molecular Genetics of Filamentous Fungi

Das Fachbuch "Applied Molecular Genetics of Filamentous Fungi" bietet eine umfassende und aktuelle Übersicht über die genetischen und molekularbiologischen Aspekte der filamentösen Pilze, die für die biotechnologische Forschung von Bedeutung sind. Es beleuchtet die Vielfalt der Stoffwechselaktivitäten dieser Organismen, die sowohl biosynthetische als auch abbauende Prozesse umfassen, und hebt deren industrielle Relevanz hervor. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Werkzeuge und Methoden, die hauptsächlich am Modellorganismus Aspergillus nidulans entwickelt wurden und auf kommerziell wichtige Pilze angewendet werden. Es folgt eine detaillierte Analyse isolierter Gene aus wirtschaftlich bedeutenden Pilzen, einschliesslich ihrer Struktur, Funktion und Regulation. Weitere Kapitel widmen sich den abbauenden Fähigkeiten der Pilze, insbesondere in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Nutzung von Lignocellulose als erneuerbare Energiequelle. Die Fähigkeit der Pilze, wertvolle Fremdproteine zu produzieren, wird ebenfalls behandelt, wobei die Chymosinsynthese als Beispiel für hohe Erträge hervorgehoben wird.