Appetites

Geschrieben mit der kompromisslosen Ethik seiner geliebten Serien No Reservations und Parts Unknown, ist das erste Kochbuch des Promi-Kochs und kulinarischen Entdeckers seit mehr als zehn Jahren eine Sammlung von Rezepten für den Hobbykoch. Anthony Bourdain ist ein Mann mit vielen Gelüsten. Viele Jahre lang, zunächst als Koch und später als weltreisender Chronist von Essen und Kultur in seiner CNN-Serie Parts Unknown, hat er es sich zur Aufgabe gemacht, die Gelüste anderer zu verstehen. Heutzutage, wenn er kocht, dann für Familie und Freunde.

Appetites, sein erstes Kochbuch seit mehr als zehn Jahren, verdichtet über vierzig Jahre professionelles Kochen und Reisen zu einem kompakten Repertoire persönlicher Favoriten – Gerichte, die jeder (zumindest nach Mr. Bourdains Meinung) zubereiten können sollte. Einst der vermeintliche „Bad Boy“ der Kochkunst, ist Mr. Bourdain in den letzten Jahren Vater eines kleinen Mädchens geworden – eine Rolle, die er mit Begeisterung angenommen hat. Nach Jahren, in denen er mehr als 200 Tage im Jahr unterwegs war, geniesst er es nun, zu Hause Gäste zu bewirten. Jahre voller Vorbereitungslisten und der Hyper-Organisation, die für eine Restaurantküche notwendig sind, haben ihn jedoch, in seinen eigenen Worten, dazu gebracht, sich in eine „psychotische, anale, schlecht gelaunte Ina Garten“ verwandelt zu haben.

Das Ergebnis ist ein Kochbuch für Hausmannskost und Heimunterhaltung wie kein anderes, mit persönlichen Favoriten aus seiner eigenen Küche und von seinen Reisen, übersetzt in einen effektiven Aktionsplan, der Ihnen hilft, Ihre Gäste mit atemberaubender Effizienz zu beeindrucken.