Anthony Bourdain/'s Les Halles Cookbook

Der Bestseller-Autor, TV-Moderator und Koch Anthony Bourdain enthüllt die herzhaften, köstlichen Rezepte von Les Halles, dem klassischen französischen Bistro in New York City, wo er seine Karriere begann. Bevor er die Welt mit seinem Bestseller "Kitchen Confidential" verblüffte, servierte Bourdain, der Gastgeber der gefeierten TV-Shows "Parts Unknown" und "No Reservations", jahrelang einige der besten französischen Brasserie-Gerichte in New York. Mit seiner bodenständigen, unkomplizierten Atmosphäre passte Les Halles perfekt zu Bourdains Stil: ein Restaurant, in dem man leger gekleidet laut sprechen, ein wenig zu viel Wein trinken und eine gute Zeit mit Freunden haben kann.

Jetzt bringt Bourdain sein Les Halles Kochbuch heraus, ein Kochbuch wie kein anderes: offen, witzig, kühn und voller seines charakteristischen Charmes und Selbstbewusstseins. Bourdain zeigt dir alles, was du wissen musst, um klassische französische Bistro-Gerichte zuzubereiten. Während du in einfachen Schritten durch Rezepte wie gebratene Kalbskoteletts und Steak Frites, Escargots aux noix und Foie Gras au pruneaux geführt wirst, wirst du das Gefühl haben, dass er in der Küche neben dir steht – dir ein paar Beleidigungen zuwirft, wenn du die Sauce angebrannt hast, und dir dann auf die Schulter klopft, weil du endlich das Steak Tartare richtig hinbekommen hast.

So praktisch wie unterhaltsam ist Anthony Bourdains Les Halles Kochbuch ein absolutes Muss für Kochbuchliebhaber, angehende Köche und Bourdain-Fans überall.