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Workman Publishing

Wir erklären offiziell, dass dies das Buch über Käse ist. Die atemberaubend realistischen Illustrationen sind allein schon ein Grund, diesen Leitfaden zu kaufen.

Ein Traum für Käseliebhaber, der Kenner durch wunderschöne Bilder und lustige, farbenfrohe Grafiken informiert.

Alles, was Sie über die grossartigen Käsesorten der Welt wissen müssen, einschliesslich ihrer Herstellung, ihrer Geschmacksvielfalt, Ursprünge und Terroir. Das Buch ist nach Typen organisiert und enthält mehr als 400 Käsesorten, die es wert sind, bekannt zu werden – von Frischkäse und Presskäse bis hin zu Blauschimmelkäse, Weichkäse und streichfähigem Käse. Jede Sorte wird mit einer identifizierenden Illustration, Details wie der Art der Milch und dem Fettgehalt sowie einer kurzen, einprägsamen Beschreibung vorgestellt. Die Leser werden unerwartete Käsesorten entdecken, die sich am besten zum Schmelzen eignen, die sich hervorragend solo servieren lassen und sogar die stinkendsten. Enthält Dutzende von Karten, ein Aromarad zur Verfeinerung Ihres Geschmacks, einen Leitfaden zur Zusammenstellung von Käseplatten, Tipps zur Kombination mit Wein, Bier, Whiskey, Cider und vieles mehr.

Produktbild A Field Guide to Cheese (Englisch, Hardcover, Tristan Sicard)

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A Field Guide to Cheese

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