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Nüsse, Körner, Gemüse, Früchte und Samen liefern alle gesunde Energie für den Körper, und in Kombination bilden sie vollständige Proteinquellen, die dieses essentielle Nährstoff leicht bereitstellen. Ob es sich um mehrschichtiges Avocado-Toast zum Frühstück, Akadische schwarze Bohnen mit Reis zum Abendessen oder No-Bake-Schokoladen-Erdnussbutterkekse handelt, um eine Naschkatze zu befriedigen – Bloggerin und Rezeptentwicklerin Ginny Kay McMeans hat für jeden eine proteinreiche Option. Das High-Protein Vegan Cookbook beleuchtet die Feinheiten von veganem Protein, einschliesslich wie man Muskeln aufbaut und Gewicht verliert, die besten Lebensmittel, um einen starken, gesunden Körper zu erreichen, und Rezepte für DIY-Seitan. Mit mehr als 125 proteinreichen, pflanzlichen Rezepten beweist McMeans, dass Veganer bei diesem wichtigen Nährstoff nicht sparen müssen. Die Rezepte umfassen: Southwest Scramble Frühstücksburritos, Artischocken-Quinoa-Dip, Slow Cooker Seitan Bourguignon und Schokoladenkekse mit Knusperstückchen.