111 High-Protein-Rezepte

Internationale Gesundheitsgesellschaften sind sich einig: mehr Eiweiss fördert die Gesundheit. Lachs, Magerquark und Nüsse – Nahrung mit einem hohen Anteil an Proteinen gehört zu den effektivsten Helfern, wenn es ums Abnehmen und um Muskelaufbau geht. Alle Rezepte sind absolut alltagstauglich und enthalten alle wichtigen Nährwertangaben. Gesund geniessen mit hochwertigem Eiweiss! Kein Nährstoff wurde in der letzten Zeit so heiss diskutiert wie das Eiweiss. Die Läden füllen sich mehr und mehr mit proteinreichen Lebensmitteln und der Trend will einfach kein Ende nehmen. Von Proteinpuddings über Eiweissbrote bis hin zu Süssigkeiten mit hohem Eiweissgehalt. Protein ist in aller Munde und aus keinem Supermarkt mehr wegzudenken – nicht ohne Grund, denn vor allem die pflanzlichen Proteine sind für Muskelaufbau und -regeneration von grösster Bedeutung und überaus hilfreich bei der Gewichtsabnahme.

Wissenswerte Informationen und leckere Rezepte: Die Ernährungsexpertin Martina Amon beschreibt in diesem Buch, was am Eiweisshype dran ist, und unterstützt ihre Leser ganz praktisch dabei, mehr hochwertige Proteine in ihre Nahrung einzubauen – ohne dabei automatisch mehr Fleisch essen zu müssen. Sie liefert einfache Anleitungen und Übersichten sowie 111 High-Protein-Rezepte, die die empfohlene Menge an hochwertigem Eiweiss enthalten, leicht zuzubereiten sind und morgens, mittags, abends und zwischendurch für einen proteinreichen Genuss sorgen.

Auswahl der Rezepte:
High-Protein-Frühstück

• Proteinwaffeln mit Beeren-Mandel-Joghurt
• Gebackener Haferbrei
• Quinoapancakes mit Banane

High-Protein-Rezepte vegetarisch

• Kartoffel-Tofu-Suppe
• Proteinpizza mit Rucola und Tomate
• Spinat-Kartoffel-Spiegelei
• Gebackener Ziegenkäse auf Rucola-Walnuss-Salat

High-Protein-Rezepte mit Fleisch

• Zucchini-Hackfleisch-Lasagne
• Rindfleisch-Weisskohl-Pfanne
• Rumpsteak mit Honig-Senf-Dressing
• Rehrücken mit Pastinakenpüree

High-Protein-Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten

• Sommerrollen mit gebratenen.