Baking Vegan Bread at Home

Geniessen Sie die erstaunlichen Aromen und Geschmäcker von hausgemachten veganen Broten, die vollständig aus pflanzlichen Zutaten hergestellt werden, und das zu einem Bruchteil der Kosten von im Laden gekauften veganen Broten. Jeder verdient gutes hausgemachtes Brot, aber wenn Sie Veganer sind oder einen in Ihrem Haushalt haben, war es lange Zeit eine Herausforderung, einen köstlichen, erdigen pflanzlichen Laib zu backen, um ihn zu servieren und zu geniessen, einfach weil so viele Brote und aromatisierte Brote tierische Produkte wie Eier, Milch, Sahne und Butter enthalten. Das vegane Backen hat jedoch in den letzten Jahren grosse Fortschritte gemacht, und der Trend hat sich gewendet. In mehr als 70 Rezepten, die von den vertrauten und kinderfreundlichen bis hin zu rustikalen und handwerklichen Variationen reichen, zeigt der gefeierte vegane Blogger Shane Martin, wie viel Spass und köstlich es ist, vegane Brote zu backen. Mit alltäglichen Sandwichlaiben und eleganten, französisch und italienisch inspirierten handwerklichen Runden und Laiben, sowie vielen süssen oder käsig gefüllten Broten und schnellen Broten, bietet „Vegan Brot zu Hause backen“ ein Fest ehrlicher und gesunder hausgemachter Köstlichkeiten. Es umfasst Familienlaibe aus Vollkorn- und Weissmehl bis hin zu Roggen, Pumpernickel und Sauerteig; handwerkliche Brote wie Focaccia, Ciabatta, Challah, Baguettes und Boules; erstaunliche aromatisierte Brote, die mit Früchten, Gemüse, Nüssen, Samen und vor allem Schokolade hergestellt werden; Muffins, Scones, Pfannkuchen, Waffeln und Donuts zum Frühstück, Brunch oder als Snacks; sowie Kekse, Brötchen, Rollen, Cracker, Pitas, Pizzateige und Maisbrot. Mit vielen Tipps und Tricks, um pflanzliche Brote so gut oder besser als die Originale zu machen, wird dieses bahnbrechende Buch Sie in kürzester Zeit dazu bringen, tief aromatische und unglaublich gesunde vegane Brote zu backen.