Wurst selber machen, so gelingt es garantiert!

Das Buch "Wurst selber machen, nichts leichter als das!" zeigt Ihnen, wie einfach und schnell auch Sie Ihre Wurst selber machen können. Es spielt dabei keine Rolle, ob Sie noch Neuling sind oder bereits Erfahrung gesammelt haben! Der Ratgeber holt Sie da ab, wo Sie gerade stehen. Auf 176 Seiten finden Sie geballtes Wissen aus fast zwei Jahrzehnten Erfahrung.

Erfahren Sie, welche Werkzeuge und Maschinen erforderlich sind und welche Sie bereits in der Küche haben könnten. Lernen Sie das Schärfen der Messer, welche Fleischteile verwendet werden können und wie die Gewürzmischung selbst hergestellt wird. Entdecken Sie, welche Därme oder Hüllen zum Einsatz kommen, wie man Därme richtig füllt und was dabei beachtet werden sollte.

Das Füllen und Einkochen von Gläsern, das Ablagern und Reifen der Wurst sowie das Heiss- und Kalträuchern und die damit verbundenen Hinweise werden ebenfalls behandelt. Zudem erfahren Sie, wie Sie die fertige Wurst lagern können. Sie erhalten insgesamt 100 erprobte und detaillierte Wurstrezepte. Alle Rezepte sind mit 100%.