Hooked

"Hooked" von Michael Moss ist ein aufschlussreiches Fachbuch, das sich mit den Mechanismen der verarbeiteten Lebensmittelindustrie auseinandersetzt. Der Pulitzer-Preisträger untersucht, wie diese Industrie unsere evolutionären Instinkte und emotionalen Bindungen an Nahrung ausnutzt, um Profit zu maximieren, oft auf Kosten der öffentlichen Gesundheit. Moss beleuchtet die Parallelen zwischen der Sucht nach Lebensmitteln und der Sucht nach Drogen oder Alkohol und stellt die Frage, inwieweit die Lebensmittelhersteller über die Anfälligkeit der Verbraucher informiert sind. Durch die Analyse neuester Forschungsergebnisse zur Sucht zeigt er auf, dass bestimmte Nahrungsmittel sogar süchtig machender sein können als Alkohol oder Zigaretten. Dieses Buch ist nicht nur eine kritische Auseinandersetzung mit der Lebensmittelindustrie, sondern auch ein Aufruf zur Bewusstseinsbildung über unsere Essgewohnheiten und deren Auswirkungen auf unsere Gesundheit.