Gemüsebau

In diesem Buch erfahren Sie alles über den modernen Gemüsebau, der im Spannungsfeld eines stark preisorientierten Absatzmarktes hochwertige Lebensmittel produziert. Praxiserfahrene Autoren erläutern die biologischen, technischen, wirtschaftlichen und rechtlichen Grundlagen des Gemüsebaus. Neben den pflanzenbaulichen und anbautechnischen Grundlagen des Gemüsebaus erfahren Sie in den Anbauhinweisen alles über die Eigenschaften und Ansprüche der Kulturen. Die Anbaudaten und die Beschreibung der Kulturarbeiten veranschaulichen die Kulturführung. Dieses Nachschlagewerk zum Gemüsebau richtet sich an Auszubildende und Fachschüler des Gemüsebaus, Studierende des Gartenbaus und der Landwirtschaft sowie an Betriebsleiter.