Dein bestes Brot über Nacht

Deutsch, Judith Erdin, 2024
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Produktinformationen

Kann ich dieses Rezept auch mit Übernachtgare zubereiten? Diese Frage wird Judith Erdin mit Abstand am meisten gestellt. Kein Wunder, denn wer möchte nicht ein frisches, selbstgebackenes Brot zum Frühstück essen, ohne dafür allzu früh aufstehen zu müssen?

In ihrem dritten Buch zeigt die gelernte Bäckerin-Konditorin ihre Lieblingsrezepte für Brot und Brötchen, deren Teig am Abend zubereitet wird. Am Morgen kann er nur noch kurz geformt, aufgehen gelassen und gebacken werden. Innerhalb maximal eineinhalb Stunden entsteht ein wunderbar aromatisches und dank wenig Hefe und langer Gärdauer auch sehr bekömmliches, noch warmes Brot zum Frühstück.

Im Theorieteil wird ein besonderes Augenmerk auf die Gärung gelegt, etwa auf den Einfluss der Hefe oder der Raumtemperatur sowie häufige Fehler und deren Ursachen. Dem perfekten Brot zum Frühstück steht also nichts mehr im Weg.

Das Wichtigste auf einen Blick

Thema
Backen
Sprache
Deutsch
Autor
Judith Erdin
Jahr
2024
Anzahl Seiten
200
Bucheinband
Fester Einband

Allgemeine Informationen

Artikelnummer
46279422
Verlag
AT
Kategorie
Ratgeber
Release-Datum
28.8.2024
Verkaufsrang in Kategorie Ratgeber
207 von 186893

Buch Eigenschaften

Thema
Backen
Sprache
Deutsch
Autor
Judith Erdin
Jahr
2024
Anzahl Seiten
200
Auflage
1
Bucheinband
Fester Einband

Herkunft

Ursprungsland
Tschechien

Freiwilliger Klimabeitrag

CO₂-Emission
0.88 kg
Klimabeitrag
CHF 0.11

Produktdimensionen

Höhe
265 mm
Breite
210 mm
Gewicht
890 g

Verpackungsdimensionen

Länge
27.60 cm
Breite
22.30 cm
Höhe
2.90 cm
Gewicht
886 g

Kein Rückgaberecht
24 Monate Garantie (Bring-In)
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    0.4 %
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    0.4 %
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  • 151.National Geographic
    0.4 %

Garantiefalldauer

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  • Abrams & Chronicle
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  • 170.AT
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  • 170.Dunod
    1.3 %
  • 170.Headline
    1.3 %
Quelle: Digitec Galaxus