Chemistry for Breakfast

Finalist für den Subaru-Preis für Exzellenz in Wissenschaftsbüchern. "Dieses Buch zeigt, dass Chemie nicht nur für das Leben relevant ist; sie ist wirklich, wirklich interessant." - Foreword Reviews, mit Sternen bewertete Rezension. Ein perfektes Buch für Leser von „Die Physik alltäglicher Dinge“ und „Sturm im Teeglas“.

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ihr Wecker Sie in den Wahnsinn treibt? Oder wie Zahnpasta auf Ihren Zähnen wirkt? Warum werden Kuchen und Kekse manchmal trocken? (Tipp: Vielleicht fügen Sie nicht genug Zucker hinzu.) In „Chemie zum Frühstück“ enthüllt die preisgekrönte Chemikerin und Wissenschaftskommunikatorin Mai Thi Nguyen-Kim die erstaunliche Chemie hinter alltäglichen Dingen (wie Backen und Zahnpasta) und weniger alltäglichen Dingen (wie Raumfahrt). Mit einem nachvollziehbaren, humorvollen und gesprächigen Stil erklärt sie essentielle chemische Prozesse, die jeder kennen sollte – und verwandelt das Gewöhnliche in das Aussergewöhnliche.

Im Laufe eines einzigen Tages zeigt Mai uns, dass Chemie überall ist: Wir müssen nur danach suchen. Am Morgen führt der viel zu laute Wecker ihres Partners zu einem tiefen Eintauchen in biologische Uhren, Kampf-oder-Flucht-Reaktionen und die Rolle von Melatonin, das uns müde macht. Bevor sie ins Labor geht, erklärt sie, wie das Stresshormon Cortisol uns hilft, wach zu werden, und brüht ihren Morgenkaffee mit einem Schuss Wärmeleitung und Aggregatzuständen.

Mai setzt ihren Tag mit Erklärungen zu Handys, Lebensmittelkonservierung, Körpergeruch, Backen, den Auswirkungen von Alkohol und der Chemie hinter dem Ausdruck „liebesbetrunken“ fort. Dabei zeigt sie uns, wie es wirklich ist, als arbeitende Chemikerin zu leben, und kämpft gegen das Klischee des Nerds, der mit Reagenzgläsern im Laborkittel spielt.

Gefüllt mit charmanten Illustrationen, Lachen und vielen Überraschungen ist „Chemie zum Frühstück“ ein perfektes Buch für alle, die ihr Verständnis von Chemie vertiefen möchten, ohne vorherige Kenntnisse der Wissenschaft zu haben. Mit Mai als Ihrer Führerin werden Sie überall um sich herum etwas Faszinierendes finden.