Feuerküche
Deutsch, Monika Di Muro, Chris Bay, Monika Flückiger, 2018Mehr als 10 Stück an Lager beim Lieferanten
Produktinformationen
Feuerkochen ist anders und mehr als nur Grillen. Es ist eine alte Technik mit einer neuen kulinarischen Dimension. Unkompliziert und unerwartet einfach. Mit neuen Geschmacksnoten, interessanten Röstaromen und subtilen Rauchgeschmack - ein ganzheitliches Gaumen- und Sinneserlebnis. Das Buch erklärt anschaulich und für alle nachvollziehbar die Grundlagen des Feuerkochens, die verschiedenen Verfahren, Materialien und Techniken. Dabei geht es stets um urtümlichen, aber kulinarisch abwechslungsreichen Genuss. Nach alten Rezepten und neuen Ideen, wie Röstbrot mit Rosmarinasche, katalanische Feuerzwiebeln mit würziger Romescosauce, Forelle vom heissen Stein, archaisches Kohlefleisch, flüssiger Camembert in der Holzschachtel und zum Abschluss Heidelbeer-Schmarrn oder umgedrehte Linzertorte.
Sprache | Deutsch |
Autor | Chris Bay, Monika Di Muro, Monika Flückiger |
Anzahl Seiten | 260 |
Bucheinband | Fester Einband |
Thema | Rezepte + Anleitungen |
Jahr | 2018 |
Artikelnummer | 9337357 |
Verlag | AT |
Kategorie | Ratgeber |
Release-Datum | 27.8.2018 |
Verkaufsrang in Kategorie Ratgeber | 2641 von 192168 |
Thema | Rezepte + Anleitungen |
Sprache | Deutsch |
Autor | Chris Bay, Monika Di Muro, Monika Flückiger |
Jahr | 2018 |
Anzahl Seiten | 260 |
Auflage | 3 |
Bucheinband | Fester Einband |
CO₂-Emission | |
Klimabeitrag |
Höhe | 270 mm |
Breite | 200 mm |
Gewicht | 1207 g |
Länge | 28.50 cm |
Breite | 21.20 cm |
Höhe | 2.60 cm |
Gewicht | 1.22 kg |
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