Das Anden-Kochbuch

Deutsch
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Produktinformationen

Seit jeher faszinieren die Anden abenteuerlustige europäische Touristen. Im Gegensatz zur Natur und Geschichte wurde die bemerkenswerte Küche dieses kontrastreichen Lebensraumes bisher kaum beschrieben. Die länderkundige Autorin berücksichtigt alle sieben Staaten, die von den Anden berührt werden von Venezuela und Kolumbien im Norden über Ecuador, Peru und Bolivien bis hin zu Chile und Argentinien im Süden und beschreibt deren kulinarische Besonderheiten. So erwartet den europäischen Gaumen ein delikates Feuerwerk aus Bohnen, Ají (Pfefferschoten), Süßkartoffeln, Kochbananen, Regenbogen- und Lachsforellen, Papaya und vieles mehr. Bedingt durch die kosmopolitische Bevölkerungsstruktur, überrascht die argentinische und chilenische Küche bei "Schweinerippen und Grünen Bohnen" oder "Johannisbeersauce" mit europäischer Prägung. Selbstverständlich dürfen auch Maisgerichte wie Maiskuchen, Em.

Das Wichtigste auf einen Blick

Sprache
Deutsch
Anzahl Seiten
222
Bucheinband
Fester Einband
Artikelnummer
7031935

Allgemeine Informationen

Verlag
Werkstatt
Kategorie
Ratgeber
Release-Datum
13.12.2017

Buch Eigenschaften

Sprache
Deutsch
Anzahl Seiten
222
Bucheinband
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