Roast Figs, Sugar Snow

Eine neue Ausgabe des versteckten Juwels im Herzen von Diana Henrys aussergewöhnlichem Kochbuchrepertoire, "Roast Figs, Sugar Snow", ist seit dem Tag, an dem ich es zum ersten Mal geöffnet habe, in meiner Küche. Dieses Buch feiert nicht nur die Zutaten aus der Wintereinkaufstasche – Kürbisse und Granatäpfel, Kastanien und weiche, süsse Gewürze – sondern auch das Herz und die Seele der Saison. Jeder Absatz ist ein Lied auf das, was das Kochen in den kalten Monaten zu etwas Besonderem macht.

Bald erhältlich von der von der Kritik gefeierten, mehrfach ausgezeichneten, Bestsellerautorin der Sunday Times, Diana Henry, wird ihr klassisches Kochbuch "Roast Figs, Sugar Snow" fast 20 Jahre nach seiner ersten Veröffentlichung neu aufgelegt, überarbeitet und aufgefrischt, mit einem neuen Vorwort von Nigel Slater und sieben neuen Rezepten. Voller tröstlicher Köstlichkeiten aus kalten Regionen – von den Skipisten Italiens über die Kaffeehäuser Wiens und Budapests bis hin zu den ländlichen Gegenden Neuenglands und darüber hinaus – werden diese Rezepte Wärme in Ihr Herz und Ihr Zuhause bringen.

Die Rezepte umfassen:

• Georgische Käsepasteten
• Salat von geräucherter Ente mit Farro, roter Chicorée und Granatäpfeln
• Kürbistörtchen mit Spinat und Gorgonzola
• Vermont gebackene Bohnen
• Roastbeef mit Blutwurst, Apfel und Senfsauce
• Zartschmelzendes Lammbein mit Wacholder
• Dublin Coddle
• Schneekekse
• Schokoladen für Skifahrer mit Bugnes
• Geröstete Feigen und Pflaumen in Wodka mit Kardamomcreme.