Sale + Pepe
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Gipfelhirsch Raclette Fondue Spice Bergflamme
95 g
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1. Gipfelhirsch Raclette Fondue Spice Bergflamme
Le Alpi chiamano! Bergflamme, la nostra miscela "d'autore", è il compagno perfetto per tutti coloro che hanno bisogno di un po' di brio nella loro vita. Come base, i pregiati peperoni Bukowo e i peperoncini Annuum stimolano le papille gustative, mentre gli aromi fruttati di finocchio, lavanda e simili completano meravigliosamente il tutto.
È l'ingrediente perfetto per la mortadella, gli hamburger e altre carni.
Un consiglio da insider: per una salsa piccante per la raclette, mescola la panna acida con abbondante Bergflamme e lascia in infusione per 30 minuti.
Questo è ciò che pensano i clienti
Pro
- Leggermente piccante
- Migliora ogni fonduta / raclette
2. Gipfelhirsch Schwarzer Pfeffer
Il pepe nero è un elemento indispensabile in cucina. È il classico assoluto che tutti conoscono, con il suo sapore fragrante e intenso. Il pepe nero si abbina a tutto ciò che può avere un sapore particolare, dalle insalate agli arrosti, alla pasta e molto altro ancora.
3. Gipfelhirsch Pepe di Kampot
Tutti conoscono il pepe nero, ma che dire del pepe bianco? Raccolte dalla stessa pianta, le bacche mature del pepe vengono immerse in acqua per alcuni giorni per sciogliere la polpa. Il risultato è una bacca di pepe bianco dal sapore più delicato ma altrettanto piccante. Questo pepe bianco è perfetto per piatti dai colori chiari e come tocco finale.
4. Gipfelhirsch Grobes Meersalz
Il sale marino grosso di Gipfelhirsch è un ingrediente di alta qualità, naturale, ideale per cucinare. Viene estratto da acqua di mare pura e non contiene additivi, rendendolo un'alternativa salutare al comune sale da cucina. La sua grana grossolana permette un uso versatile, sia in cucina che in macinini e mortai. Questo sale marino non solo conferisce ai piatti un sapore intenso, ma è adatto a diverse diete, essendo vegetariano, senza glutine, senza lattosio e vegano. Inoltre, è privo di ingredienti allergenici soggetti a obbligo di etichettatura, rendendolo una scelta sicura per molte persone. La pratica bottiglia di vetro garantisce che il sale rimanga asciutto e fresco, permettendovi di gustare sempre la migliore qualità.
- Naturale e senza additivi
- Ideale per cucinare e condire
- Adatto per macinini e mortai
- Vegano, senza glutine e senza lattosio.
Questo è ciò che pensano i clienti
Pro
- salato :)
- Ovviamente senza schi schi dentro:-)
- Applicazione flessibile
5. Gipfelhirsch Pepe verde, intero
Il pepe verde intero di Gipfelhirsch è una spezia che si distingue per il suo sapore delicato, aromatico e leggermente fruttato. Le bacche vengono raccolte precocemente e lavorate con cura per preservare il loro aroma unico. A differenza del pepe nero o bianco, le bacche immature vengono messe in salamoia o essiccate subito dopo la raccolta. Questo processo garantisce freschezza e un sapore intenso, apprezzato sia nella cucina tradizionale che in quella moderna. Il pepe verde conferisce una nota speciale a piatti di carne, pesce e verdure, oltre a salse raffinate e frutti esotici. L'origine dalle migliori zone di coltivazione in India, Sri Lanka, Vietnam e altre regioni tropicali sottolinea l'alta qualità di questa spezia. Un codice QR sul prodotto consente di verificare l'esatta provenienza del lotto attuale. Ideale per chi cerca una spezia delicata ma caratteristica, versatile e capace di dare a ogni piatto un tocco speciale.
- Raccolto fresco e essiccato a freddo per un sapore intenso
- Delicato e aromatico, ideale per piatti vari
- Origine da zone di coltivazione tropicali come India e Sri Lanka
- Aroma unico grazie a una lavorazione delicata.
6. Gipfelhirsch Langer Pfeffer, ganz
Scopri il pepe lungo, noto anche come pepe a bastoncino, e porta un sapore esotico nella tua cucina. Questo pepe è un vero e proprio insider tip per chi apprezza già il classico pepe nero ma è alla ricerca di una nuova esperienza di sapore. Con i suoi caratteristici piccoli coni che ricordano gli amenti delle betulle, il pepe lungo offre un calore intenso completato da un sapore dolce e leggermente cioccolatoso.
Il pepe lungo è stato il primo tipo di pepe ad arrivare in Europa ed era molto apprezzato da Alessandro Magno. Originario dell'India, oggi viene nuovamente utilizzato nella cucina raffinata come spezia versatile. Che si tratti di marinate di carne piccanti, stufati saporiti o combinazioni con frutti esotici, il pepe lungo conferisce ai tuoi piatti quel qualcosa in più.
Una piccantezza unica con un sapore dolce e simile al cioccolato.
Perfetto per barbecue, marinate piccanti e combinazioni di frutta esotica.
Versatile nell'uso: sia a fine cottura che appena macinato o tritato grossolanamente.
Originario dell'India, riscoperto per la cucina moderna.
Preferito dai migliori chef e ideale per piatti creativi.
Utilizzo: Carne, marinate, salse, zuppe, stufati, frutta esotica.
Sapore: Pungente, dolce, leggermente cioccolatoso, con un piacevole calore.
Pianta radice: Piper longum
Conservazione: Conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce.
7. Gipfelhirsch Peperoncino di Cayenna, macinato
Il peperoncino Cayenne macinato di Gipfelhirsch offre un'intensità ardente che arricchisce i tuoi piatti con un piccante deciso e leggermente amaro, accompagnato da una nota affumicata discreta. Realizzato con il 100% di peperoncini Cayenne puri, essiccati e macinati delicatamente subito dopo la raccolta, questa spezia si distingue per il suo aroma inconfondibile e il suo colore rosso brillante. Con un piccante che varia tra 30.000 e 50.000 unità Scoville, è l'accompagnamento ideale per miscele di spezie e ricette tradizionali da tutto il mondo. Che sia nelle salse, come accento nelle quiche o come tocco piccante nell'hummus, il peperoncino Cayenne conferisce ai tuoi piatti una nota speciale. La sua versatilità e la prontezza all'uso lo rendono un elemento indispensabile in ogni cucina piccante. Goditi il delicato equilibrio tra piccantezza e una leggera dolcezza, tipica della famiglia C. Annuum. Perfetto per chi cerca un'esperienza di gusto autentica e intensa.
- Intensità ardente con 30.000 fino a 50.000 unità Scoville
- 100% peperoncini Cayenne puri
- Versatile in piatti internazionali.
Sale + Pepe
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Gipfelhirsch Peperoncino di Cayenna, macinato
55 g
8. Gipfelhirsch Pepe di Szechuan
Il pepe di Szechuan è una rarità proveniente dalle incontaminate regioni montuose dell'Himalaya e della Cina centrale. Questo pepe eccezionale viene raccolto a mano fino a 2.000 metri di altitudine e affascina con il suo aroma unico, che combina una piccantezza pizzicante con le note fresche e agrumate del pompelmo e del limone. Questa pregiata varietà di spezia, che botanicamente appartiene alla famiglia degli agrumi piuttosto che a quella dei peperoni, apporta una speciale dimensione di sapore alla tua cucina. Il pepe di Szechuan non è solo un elemento di spicco della cucina asiatica, ma aggiunge anche un sapore esotico a dessert, chutney e persino cocktail. Che sia nel curry, sul pesce alla griglia o in un dessert al cioccolato, il sapore fruttato e piccante di questo pepe offre un'esperienza di gusto speciale.
9. Gipfelhirsch Sale marino fino
Il miglior sale marino della costa atlantica: delizioso, uniforme e meravigliosamente salato. Un prodotto completo in cucina per tutto ciò che deve essere salato. Aggiungi sempre un pizzico di sale marino fino ai prodotti da forno per esaltarne il sapore. In cucina, come finitura e molto altro ancora.
Questo è ciò che pensano i clienti
Pro
- salato :)
- Ovviamente senza schi schi dentro:-)
- Applicazione flessibile
10. Gipfelhirsch Edesia
La miscela di erbe aromatiche italiane Edesia di Gipfelhirsch è un'eccellente combinazione che porta il fascino del Mediterraneo in ogni cucina. Grazie a una selezione accurata di erbe e spezie, dona un sapore inconfondibile ad antipasti, bruschette e insalate. La combinazione di sale blu e erbe aromatiche garantisce un'esperienza gustativa armoniosa, adatta sia alla preparazione di piatti tradizionali che a esperimenti culinari creativi. Questa miscela non è solo priva di lattosio e glutine, ma è anche vegana e vegetariana, rendendola una scelta ideale per una vasta gamma di stili alimentari. Edesia è confezionata in un pratico barattolo di sughero che preserva la freschezza degli aromi e consente una facile dosatura. Scoprite la cucina mediterranea in una nuova luce e portate il sapore dell'Italia sulla vostra tavola.
- Mix di erbe mediterranee per un sapore autentico
- Ideale per antipasti, bruschette e insalate
- Vegano, privo di lattosio e glutine
- Confezione pratica in barattolo di sughero per mantenere la freschezza.
Questo è ciò che pensano i clienti
Pro
- Molto vario
- Si adatta agli armadietti delle spezie
- Nitidezza piacevole
Sale + Pepe
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Gipfelhirsch Edesia
50 g
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