Name: Ese Classico 40 Cialde
Brand: Illy
SKU: 46485449
Price: 22.9 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.4 (47 reviews)

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Illy

Perfettamente bilanciato tra acidità e amarezza. La tostatura classica conferisce al blend illy delicate note di caramello, fiori d'arancio e gelsomino con un retrogusto dolce. Scelta perfetta per gli amanti del gusto vellutato.

Immagine prodotto Illy Ese Classico 40 Cialde (40 x Porta.)

Le specifiche più importanti in sintesi

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

Intensità

Caffeina

No. di pezzi

L'unità di vendita è il raggruppamento di unità di articolo in un'unità vendibile, che può essere l'unità più piccola o un raggruppamento per la vendita al cliente.

No. di articolo	46485449
Produttore	Illy
Categoria	Caffè in cialde
No. di fabbricazione	A129ME
Data di rilascio	13.6.2024
Classifica di vendita secondo Categoria Caffè in cialde	117 di 481

Sistema	E.S.E.
Campo di applicazione	Espresso
Composizione del caffè	Arabica 100%
Grado di tostatura	Tostatura media
Intensità	2 - medio
Sapore	Caramello, Nocciola

Emissioni di CO₂	0.46 kg
Contributo climatico	CHF 0.11

Descrizione	Cialda di caffè
Caffeina	Caffeinato

Lunghezza	20.70 cm
Larghezza	17 cm
Altezza	16.20 cm
Peso	470 g

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Illy Ese Classico 40 Cialde

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