Pesce in difficoltà

Poco prima del punto di non ritorno e ancora poco esplorato: l'ecosistema marino. Ci sono stati più esseri umani in orbita che sul fondo del mare - un chiaro segno che c'è ancora molto che non sappiamo sugli oceani del nostro pianeta. Tuttavia, è evidente che non c'è molto tempo rimasto per salvare il mondo affascinante sotto le onde. L'inquinamento dei mari e la continua sovrapesca hanno gravemente danneggiato questo ecosistema. È quindi lecito continuare a comprare pesce se si tiene a cuore la protezione ambientale e la sostenibilità? L'autore di bestseller Manfred Kriener e l'ecologo acquatico Stefan Linzmaier si sono posti questa domanda. L'uomo e il mare: quali danni provoca la politica della pesca. Pesci da acquacoltura, pesca sostenibile: possiamo usare queste pratiche per salvare i nostri oceani? Cosa possiamo mangiare senza danneggiare la protezione delle specie? Per prendere decisioni d'acquisto migliori: grigliare, friggere o cuocere a vapore - 20 specie di pesci in rassegna. Pesci e cambiamento climatico: protezione del mare e futuro della nostra alimentazione. Godere senza sensi di colpa: la pesca sostenibile è la soluzione? In teoria, il calcolo dovrebbe essere semplice: per non mettere a rischio le popolazioni ittiche, non si deve prelevare più dal mare di quanto ne venga reintegrato. Sfortunatamente, spesso altri interessi, oltre a quelli della protezione delle specie, sono le forze trainanti della politica della pesca. Gli autori mostrano cosa possono fare i consumatori al banco del pesce per contribuire alla protezione del mare. Un saggio illuminante sull'importanza dell'ecosistema marino, che spiega le interconnessioni e risveglia la consapevolezza sulla sostenibilità nell'alimentazione.