terrajojo

4 anni fa •
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Ottimo design ma per il resto deludente

La forma di questa padella è eccellente, con bordo alto e lati curvi. Può essere utilizzato sia in cucina che sul fuoco o sul barbecue. Nessun manico di legno o plastica che si brucia. Ma il problema è questo acciaio blu. Non è possibile ottenere una patina e ho provato di tutto, fino a quando non ho bruciato acido stearico puro a > 500°C. Tutto inutile. Alla fine, la padella è di nuovo blu e tutto brucia di nuovo. Ho altre padelle, in ferro battuto, che creano una patina fantastica, mille volte meglio del Teflon, ma questa padella è una delusione. Esiste un'altra versione di questa padella per muratori di deBuyer, anch'essa in lamiera un po' più spessa; penso che darò una possibilità a quella perché, come ho detto, considero il design perfetto se devi cucinare per più di 6 persone. Röschti, Gschnätzlets, carne, trippa, reni, ecc. più