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Miyabi 600D Santoku (18cm)

Art-Nr 352227
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Miyabi 600D Santoku (18cm)

Descrizione

Nella cucina giapponese, l'obiettivo è: perfezione. Un alimento deve essere preparato esattamente come richiede l'arte della cucina. E lei deve piacere l'occhio così come il palato. Avete bisogno di strumenti perfetti per alimento perfetto.
Miyabi 600 d serie comprende una vasta gamma di lame, che ispirano eccezionale nitidezza, maneggiamento confortevole ed estetica affascinante.

Ogni coltello individuale è un autentico capolavoro. Il nucleo estremamente rigido in acciaio CMV60 è circondato da 64 strati di due gradi di durezza differente. Un trattamento speciale lama cambiato la trama di ogni posizione e può sviluppare il caratteristico pattern di fiore-Damasco, che è diverso per ogni lama.

I coltelli sono elaborati fino all'ultimo dettaglio con la massima cura. A mano, ogni lama riceve il ritiro giapponese Honbazuke autentico. Sulla rotazione di pietre, ogni lama è affilata due volte prima di esso è lucido su un volante in pelle. Questo processo dà il coltello sua nitidezza come bisturi, Miyabi è famoso per quello.

L'unica per ogni lama Katana, un segno visibile della craft coltello master, che ricorda le lame di spade giapponesi. Questi sono stati dati loro singoli \"Hamon\", la linea di tempra tra il corpo di lama meno duro e tagliente estremamente duro per mano del fabbro.

La maniglia di tre rivetti da Duracon durevole è funzionale ed esteticamente dalla cultura culinaria occidentale. Una linea rossa è un accento affascinante per l'aspetto tecnico di Duracon e acciaio. Grazie al design ergonomico del manico del coltello è tutte le tecniche di presa in mano - in legge come Mancini. Il peso sotto controllo assicura un equilibrio ottimale.
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Specifiche

Le specifiche più importanti a colpo d'occhio

Materiale lamaAcciaio DAMA
Lunghezza lama18 cm
Materiale impugnaturaPlastica
Tipo di coltellocoltello da cuoco

Informazioni generali

Produttore Miyabi
Tipo di prodotto Coltelli
i

Coltelli

Come scegliere un coltello da cucina? Ce ne sono di varie dimensioni, forme e colori e soprattutto per diversi tipi di utilizzo. In cucina non dovrebbe assolutamente mancare il coltello universale che permette di eseguire svariati compiti. Potrebbe essere un coltello da cucina europeo classico che dispone di una lama relativamente lunga e di un'impugnatura ben equilibrata, oppure potrebbe essere un Santoku, il tipico coltello da cucina giapponese, ideale per il taglio di verdure, carne e pesce. Per pelare, tagliare e rifinire cibi che si tengono in mano, come frutta e verdura, avrai certamente bisogno di un coltellino per verdure. Dopodiché ci sono svariati coltelli specifici, come quello per il pane, il formaggio, il burro, le erbe aromatiche, il prosciutto, oppure il coltello per filettare o quello per tranciare. Con un set di coltelli non solo risparmi denaro, ma ti viene garantita una selezione di coltelli dalle differenti funzionalità.
I tre materiali principali della lama di un coltello da cucina sono l'acciaio Damasco, la ceramica e l'acciaio inox. I coltelli in acciaio Damasco hanno la loro origine nell'antica arte della forgiatura. Grazie ai diversi strati, la lama in acciaio damascato emana un fascino particolare, è inoltre resistente alla corrosione, è molto robusta e rimane affilata a lungo. La lama del coltello in ceramica si distingue invece per la sua forza e per la sua affilatura impeccabile. Il coltello dalla lama in ceramica è inoltre molto maneggevole, non arruginisce ed è bello da vedere. La lama è flessibile ed il rischio di rottura è ridotto. Il coltello dalla lama in acciaio inox con manico in plastica offre un eccezionale rapporto qualità/prezzo. Grazie alla robustezza dei materiali, può essere lavato in lavastoviglie, mantenendo un'elevata longevità.
Non solo il materiale, anche il tipo di lama può variare in un coltello. La lama può essere liscia, seghettata da un lato, oppure seghettata su entrambi i lati, di modo che il trito di cibo non rimanga incollato.

Ulteriori informazioni...

No. di articolo352227
No. di fabbricazione34454-181
Data di rilascio09.05.2016
Classifica di vendita secondo Tipo di prodotto Coltelli157 di 1489

Colore

Gruppo di colori
Nero
Descrizione dettagliata del colore
Nero
,
Argento

Materiale

Gruppo di materiali
Legno
i

Legno

Il legno è generalmente utilizzato per descrivere il tessuto solido o duro dei fusti (tronco, rami e ramoscelli) di alberi e arbusti. Dal punto di vista botanico, il legno è definito come lo xilema secondario delle piante da seme prodotte dal cambium. Secondo questa definizione, tuttavia, i tessuti legnosi delle palme e di altre piante superiori non sono legno nel senso più stretto del termine. Tuttavia, la conservazione della lignina nella parete cellulare è anche caratteristica qui. In una definizione più ampia, il legno è quindi anche inteso come tessuto vegetale lignificato. Da un punto di vista storico-culturale, le piante legnose sono probabilmente tra le più antiche utilizzate. Come materia prima versatile, ma soprattutto rinnovabile, il legno rimane ancora oggi uno dei prodotti vegetali più importanti.

Ulteriori informazioni...

,
Metallo
i

Metallo

https://de.wikipedia.org/wiki/Metalle

Nella stampa 3D, l'ABS o PLA è solitamente utilizzato come materiale di base, a cui è stata aggiunta una miscela di polvere metallica (rame, acciaio inox, ferro, bronzo o ottone). Gli oggetti schiacciati sembrano metallici.

Descrizione dettagliata del materiale
Acciaio inossidabile
,
Plastica

Proprietà coltello

Tipo di coltello
coltello da cuoco
No. di lame
1 x

Proprietà lama

Materiale lama
Acciaio DAMA
i

Acciaio DAMA

L'acciaio Damasco (detto anche acciaio damascato) è la denominazione impropria utilizzata per la tecnica dell'acciaio a pacchetto. Fino a tempi recenti si pensava infatti che tale tecnica fosse stata usata dagli Arabi per la produzione delle spade Damasco. È stato tuttavia appurato che tali spade venivano forgiate utilizzando dell'acciaio Wootz.

Ulteriori informazioni...

Lunghezza lama
18 cm
smusso scanalato
Numero di strati
64 x
durezza
60 HR
Inossidabile

Caratteristiche della maniglia

Materiale impugnatura
Plastica
lunghezza impugnatura
11 cm
Rivolto

Dimensioni prodotto

lunghezza fuori tutto
29 cm
Peso
0.32 kg

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