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CHF 598.–

Miyabi 5000MCD Gyutoh (24cm)

Art-Nr 5747459
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Miyabi 5000MCD Gyutoh (24cm) Immagine prodotto
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Miyabi 5000MCD Gyutoh (24cm)

Lunghezza

20 cm
  • 5000MCD Gyutoh (20cm)
  • 5000MCD Gyutoh (20cm)
  • 5000MCD Gyutoh (20cm)
CHF 331.–
Miyabi 5000MCD Gyutoh (20cm)
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Specifiche

Le specifiche più importanti a colpo d'occhio

Materiale lamaAcciaio DAMA
Lunghezza lama24 cm
Materiale impugnaturaLegno
Tipo di coltellocoltello intaglio, prosciutto coltello
Finitura lamalevigatura

Informazioni generali

Produttore Miyabi
Tipo di prodotto Coltelli
i

Coltelli

Come scegliere un coltello da cucina? Ce ne sono di varie dimensioni, forme e colori e soprattutto per diversi tipi di utilizzo. In cucina non dovrebbe assolutamente mancare il coltello universale che permette di eseguire svariati compiti. Potrebbe essere un coltello da cucina europeo classico che dispone di una lama relativamente lunga e di un'impugnatura ben equilibrata, oppure potrebbe essere un Santoku, il tipico coltello da cucina giapponese, ideale per il taglio di verdure, carne e pesce. Per pelare, tagliare e rifinire cibi che si tengono in mano, come frutta e verdura, avrai certamente bisogno di un coltellino per verdure. Dopodiché ci sono svariati coltelli specifici, come quello per il pane, il formaggio, il burro, le erbe aromatiche, il prosciutto, oppure il coltello per filettare o quello per tranciare. Con un set di coltelli non solo risparmi denaro, ma ti viene garantita una selezione di coltelli dalle differenti funzionalità.
I tre materiali principali della lama di un coltello da cucina sono l'acciaio Damasco, la ceramica e l'acciaio inox. I coltelli in acciaio Damasco hanno la loro origine nell'antica arte della forgiatura. Grazie ai diversi strati, la lama in acciaio damascato emana un fascino particolare, è inoltre resistente alla corrosione, è molto robusta e rimane affilata a lungo. La lama del coltello in ceramica si distingue invece per la sua forza e per la sua affilatura impeccabile. Il coltello dalla lama in ceramica è inoltre molto maneggevole, non arruginisce ed è bello da vedere. La lama è flessibile ed il rischio di rottura è ridotto. Il coltello dalla lama in acciaio inox con manico in plastica offre un eccezionale rapporto qualità/prezzo. Grazie alla robustezza dei materiali, può essere lavato in lavastoviglie, mantenendo un'elevata longevità.
Non solo il materiale, anche il tipo di lama può variare in un coltello. La lama può essere liscia, seghettata da un lato, oppure seghettata su entrambi i lati, di modo che il trito di cibo non rimanga incollato.

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No. di articolo5747459
No. di fabbricazione34373-241-0
Data di rilascio09.05.2016
Collegamenti esterni Sito del produttore (de)

Colore

Gruppo di colori
Marrone
i

Marrone

Il colore marrone è uno dei colori dello spettro che l'uomo riesce a vedere, ma non è un colore distinto dall'arancione, bensì semplicemente un arancione meno luminoso. In effetti, nell'arcobaleno il marrone è assente perché non è possibile regolare l'intensità della luce solare responsabile dell'arcobaleno stesso.

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Descrizione dettagliata del colore
Marrone
i

Marrone

Il colore marrone è uno dei colori dello spettro che l'uomo riesce a vedere, ma non è un colore distinto dall'arancione, bensì semplicemente un arancione meno luminoso. In effetti, nell'arcobaleno il marrone è assente perché non è possibile regolare l'intensità della luce solare responsabile dell'arcobaleno stesso.

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,
Argento

Materiale

i

Materiale

I materiali sono in generale sostanze fisiche utilizzate nella produzione di oggetti.

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Gruppo di materiali
Legno
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Legno

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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,
Metallo
Descrizione dettagliata del materiale
Acciaio inossidabile
,
betulla
Lavorazione legno
Legno massiccio

Proprietà coltello

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Proprietà coltello

Descrive le proprietà dei coltelli utilizzati in cucina.

Tipologia coltello da cucina
Coltello singolo
Settori di utilizzo
i

Settori di utilizzo

Indica per cosa è adatto un gadget da cucina.

carne
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carne

Fleisch umfasst nach der engen Definition der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse im Deutschen Lebensmittelbuch nur Skelettmuskulatur mit anhaftendem oder eingelagertem Fett, Bindegewebe sowie eingelagerten kleineren tierischen Bestandteilen.

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Tipo di coltello
coltello intaglio
,
prosciutto coltello
No. di lame
1 x

Proprietà lama

Materiale lama
i

Materiale lama

Descrive il materiale della lama.

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Acciaio DAMA
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Acciaio DAMA

L'acciaio Damasco (detto anche acciaio damascato) è la denominazione impropria utilizzata per la tecnica dell'acciaio a pacchetto. Fino a tempi recenti si pensava infatti che tale tecnica fosse stata usata dagli Arabi per la produzione delle spade Damasco. È stato tuttavia appurato che tali spade venivano forgiate utilizzando dell'acciaio Wootz.

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Lunghezza lama
24 cm
Finitura lama
levigatura
Numero di strati
i

Numero di strati

Descrive quanti strati contiene il prodotto.

100 x
durezza
63 HR
Inossidabile

Caratteristiche della maniglia

Materiale impugnatura
i

Materiale impugnatura

Specifica il materiale della maniglia.

Legno
i

Legno

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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lunghezza impugnatura
13.80 cm

Dimensioni prodotto

i

Dimensioni prodotto

Dimensioni di un oggetto

lunghezza fuori tutto
37.80 cm
Peso
0.22 kg

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Serie

5000MCD Gyutoh (24cm)
5000MCD Gyutoh (24cm)
5000MCD Brotmesser (23cm)
5000MCD Brotmesser (23cm)
  • 5000MCD Brotmesser (23cm)
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Miyabi 5000MCD Brotmesser (23cm)

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5000MCD Chutoh (16cm)
5000MCD Chutoh (16cm)
  • 5000MCD Chutoh (16cm)
  • 5000MCD Chutoh (16cm)
  • 5000MCD Chutoh (16cm)
CHF 290.–
Miyabi 5000MCD Chutoh (16cm)

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5000MCD Santoku (18cm)
5000MCD Santoku (18cm)
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5000MCD Shotoh (9cm)
5000MCD Shotoh (9cm)
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Affilacoltelli

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  • Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
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CHF 77.–
Kai Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
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Le 1 valutazioni più utili

User Tetrikus
5000MCD Gyutoh (24cm)

Eine Investition für's Leben

Das Design überzeugt (wenn's einem gefällt). Die Einzigartigkeit durch die Birken-Griffe ist toll und die Qualität, Verarbeitung und Schärfe macht wirklich Spass. Fleisch schneiden wird damit zu einem richtiggehenden Erlebnis. Die Messer sind nicht gerade günstig, aber dafür ist es wohl eine Investition für's Leben, wenn man sie richtig pflegt. Die Messer werden in einem hochwertigen Kunststoff Etui geliefert, jedoch wäre es schade, diese nicht an einem tollen Messerblock in der Küche zu präsentieren. Vermutlich ist der Griff nicht das Ultimative in Sachen Handling, aber bisher konnte ich keine Ermüdungen beim Schneiden feststellen.più


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13.12.2016
1 Commento
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Miyabi 5000MCD Gyutoh (24cm) Miyabi 5000MCD Gyutoh (24cm)