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Le Creuset Brotmesser (20cm) Immagine prodotto
CHF 185.–

Le Creuset Brotmesser (20cm)

Modello

Brotmesser (20cm)
Brotmesser
Gemüsemesser (9cm)
Gemüsemesser
Gemüsemesser (9cm)
CHF 85.50
Le Creuset Gemüsemesser (9cm)

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Kochmesser
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CHF 117.–
Le Creuset Kochmesser (15cm)

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Kochmesser (20cm)
Kochmesser
Kochmesser (20cm)
CHF 180.–
Le Creuset Kochmesser (20cm)

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Santokumesser (13cm)
Santokumesser
Santokumesser (13cm)
CHF 108.–
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Santokumesser (18cm)
Santokumesser
Santokumesser (18cm)
CHF 176.–
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Schinkenmesser (20cm)
Schinkenmesser
Schinkenmesser (20cm)
CHF 158.–
Le Creuset Schinkenmesser (20cm)

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Specifiche

Le specifiche più importanti a colpo d'occhio

Materiale lamaAcciaio DAMA
Lunghezza lama20 cm
Materiale impugnaturaAcciaio inossidabile
Tipo di coltelloBrotmesser
Finitura lamaLama dentellata

Informazioni generali

Produttore Le Creuset
Tipo di prodotto Coltelli
i

Coltelli

Come scegliere un coltello da cucina? Ce ne sono di varie dimensioni, forme e colori e soprattutto per diversi tipi di utilizzo. In cucina non dovrebbe assolutamente mancare il coltello universale che permette di eseguire svariati compiti. Potrebbe essere un coltello da cucina europeo classico che dispone di una lama relativamente lunga e di un'impugnatura ben equilibrata, oppure potrebbe essere un Santoku, il tipico coltello da cucina giapponese, ideale per il taglio di verdure, carne e pesce. Per pelare, tagliare e rifinire cibi che si tengono in mano, come frutta e verdura, avrai certamente bisogno di un coltellino per verdure. Dopodiché ci sono svariati coltelli specifici, come quello per il pane, il formaggio, il burro, le erbe aromatiche, il prosciutto, oppure il coltello per filettare o quello per tranciare. Con un set di coltelli non solo risparmi denaro, ma ti viene garantita una selezione di coltelli dalle differenti funzionalità.
I tre materiali principali della lama di un coltello da cucina sono l'acciaio Damasco, la ceramica e l'acciaio inox. I coltelli in acciaio Damasco hanno la loro origine nell'antica arte della forgiatura. Grazie ai diversi strati, la lama in acciaio damascato emana un fascino particolare, è inoltre resistente alla corrosione, è molto robusta e rimane affilata a lungo. La lama del coltello in ceramica si distingue invece per la sua forza e per la sua affilatura impeccabile. Il coltello dalla lama in ceramica è inoltre molto maneggevole, non arruginisce ed è bello da vedere. La lama è flessibile ed il rischio di rottura è ridotto. Il coltello dalla lama in acciaio inox con manico in plastica offre un eccezionale rapporto qualità/prezzo. Grazie alla robustezza dei materiali, può essere lavato in lavastoviglie, mantenendo un'elevata longevità.
Non solo il materiale, anche il tipo di lama può variare in un coltello. La lama può essere liscia, seghettata da un lato, oppure seghettata su entrambi i lati, di modo che il trito di cibo non rimanga incollato.

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No. di articolo5994271

Colore

Gruppo di colori
Argento
Descrizione dettagliata del colore
Argento

Materiale

i

Materiale

I materiali sono in generale sostanze fisiche utilizzate nella produzione di oggetti.

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Gruppo di materiali
Metallo
Descrizione dettagliata del materiale
Acciaio inossidabile
,
Acciaio DAMA
i

Acciaio DAMA

L'acciaio Damasco (detto anche acciaio damascato) è la denominazione impropria utilizzata per la tecnica dell'acciaio a pacchetto. Fino a tempi recenti si pensava infatti che tale tecnica fosse stata usata dagli Arabi per la produzione delle spade Damasco. È stato tuttavia appurato che tali spade venivano forgiate utilizzando dell'acciaio Wootz.

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Proprietà coltello

i

Proprietà coltello

Descrive le proprietà dei coltelli utilizzati in cucina.

Tipologia coltello da cucina
Coltello singolo
Settori di utilizzo
i

Settori di utilizzo

Indica per cosa è adatto un gadget da cucina.

pane
i

pane

Brot ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getreide (Mehl), Wasser, einem Triebmittel und meist weiteren Zutaten gebacken wird.

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Tipo di coltello
Brotmesser
No. di lame
1 x

Proprietà lama

Materiale lama
i

Materiale lama

Descrive il materiale della lama.

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Acciaio DAMA
i

Acciaio DAMA

L'acciaio Damasco (detto anche acciaio damascato) è la denominazione impropria utilizzata per la tecnica dell'acciaio a pacchetto. Fino a tempi recenti si pensava infatti che tale tecnica fosse stata usata dagli Arabi per la produzione delle spade Damasco. È stato tuttavia appurato che tali spade venivano forgiate utilizzando dell'acciaio Wootz.

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Lunghezza lama
20 cm
Finitura lama
Lama dentellata
i

Lama dentellata

Als Wellenschliff wird ein wellenförmiger Anschliff an einer Klinge bezeichnet, der durch einen sog. Profilstein eingeschliffen wird. Durch einen steileren Schnittwinkel an jedem Zahn eines Wellenschliffs wird im Gegensatz zu einem glatten Anschliff ein aggressiveres, aber auch gröberes Schneidverhalten am Schnittgut erreicht - zumal sich auch die lineare Oberfläche der Klinge vergrössert. Ein Wellenschliff eignet sich somit sehr gut zum Schneiden von Seilen und Gurten oder anderen faserigen, harten Materialien. Es gibt sowohl Klingen mit partiellem Wellenschliff als auch Klingen, bei denen der Wellenschliff über die gesamte Länge der Klinge reicht. Bei einem Wellenschliff handelt es sich nicht um eine Säge, die z.B. geeignet wäre, Holz zu sägen.

Numero di strati
i

Numero di strati

Descrive quanti strati contiene il prodotto.

64 x
durezza
61 HR
Inossidabile

Caratteristiche della maniglia

Materiale impugnatura
i

Materiale impugnatura

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Acciaio inossidabile

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