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Kaltenbach Fonduecaquelon Uni schwarz

Art-Nr 6397479
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Kaltenbach Fonduecaquelon Uni schwarz Immagine prodotto
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Kaltenbach Fonduecaquelon Uni schwarz

Specifiche

Le specifiche più importanti a colpo d'occhio

Tipo di fondueFondue di formaggio, Fonduta Bourguignonne
Diametro17 cm

Informazioni generali

Produttore Kaltenbach
Tipo di prodotto Caquelon
i

Caquelon

l caquelon è una pentola in ghisa, terracotta o in porcellana, usata tradizionalmente in Svizzera, adatta alla preparazione della fondue di formaggio.
Il termine, proveniente dal francese è utilizzato prevalentemente in Svizzera. Il fondo del caquelon deve avere un buon spessore di modo che il formaggio fuso non bruci quando questo è posizionato sull'apposito fornello (chiamato réchaud). Dagli svizzeri tedeschi, la crosta formatasi dal formaggio sul fondo viene tradizionalmente e pittorescamente definita con il termine Grosmutter (nonna). Essa deve essere levata soltanto alla fine, altrimenti potrebbe accadere che, malgrado lo spessore del caquelon, la fondue bruci.

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No. di articolo6397479
No. di fabbricazionePfanne Ø 17 cm
Classifica di vendita secondo Tipo di prodotto Caquelon22 di 154

Colore

Gruppo di colori
Nero
Descrizione dettagliata del colore
Nero

Materiale

Gruppo di materiali
Ceramica
i

Ceramica

La ceramica (dal greco antico κέραμος, kéramos, che significa "argilla", "terra da vasaio") è un materiale composto inorganico, non metallico, molto duttile allo stato naturale, rigido dopo la fase di cottura. Con la ceramica si producono diversi oggetti, quali stoviglie, oggetti decorativi, materiali edili (mattoni e tegole), rivestimenti per muri e pavimenti di abitazioni. Specifiche composizioni ceramiche inoltre, trovano impiego nei rivestimenti ad alta resistenza al calore per il suo alto punto di fusione. Il colore del materiale ceramico varia, a seconda degli ossidi cromofori contenuti nelle argille (ossidi di ferro, da giallo, arancio, rosso a bruno; ossidi di titanio, da bianco a giallo), può venire smaltata e decorata. La ceramica è usualmente composta da diversi materiali: argille, feldspati, (di sodio, di potassio o entrambi), sabbia silicea, ossidi di ferro, allumina e quarzo. Una composizione così articolata determina la presenza di strutture molecolari appiattite dette fillosilicati. La forma di questi, in presenza di acqua, conferisce all'argilla una certa plasticità e ne rende la lavorazione più facile e proficua.

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Descrizione dettagliata del materiale
Grès
i

Grès

Earthenware è un tipo di ceramica di argilla porosa.

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Proprietà del caquelon

Tipo di fondue
Fondue di formaggio
i

Fondue di formaggio

La tradizionale fonduta svizzera di formaggio consiste in una miscela di formaggio fuso e vino bianco, a cui viene aggiunto amido come legante e che viene condito con un pizzico di ciliegia (Obstler), aglio e pepe.

Ulteriori informazioni...

,
Fonduta Bourguignonne

Dimensioni prodotto

Diametro
17 cm

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i

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