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CHF 276.–

Kai Shun Santoku (19cm)

Art-Nr 5904869
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14 cm
Shun Santoku (14cm)
CHF 141.–
Kai Shun Santoku (14cm)
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Specifiche

Le specifiche più importanti a colpo d'occhio

Materiale lamaAcciaio DAMA
Lunghezza lama19 cm
Materiale impugnaturaLegno
Tipo di coltelloSantokumesser
Finitura lamaGlattschliff

Informazioni generali

Produttore Kai
Tipo di prodotto Coltelli
i

Coltelli

Come scegliere un coltello da cucina? Ce ne sono di varie dimensioni, forme e colori e soprattutto per diversi tipi di utilizzo. In cucina non dovrebbe assolutamente mancare il coltello universale che permette di eseguire svariati compiti. Potrebbe essere un coltello da cucina europeo classico che dispone di una lama relativamente lunga e di un'impugnatura ben equilibrata, oppure potrebbe essere un Santoku, il tipico coltello da cucina giapponese, ideale per il taglio di verdure, carne e pesce. Per pelare, tagliare e rifinire cibi che si tengono in mano, come frutta e verdura, avrai certamente bisogno di un coltellino per verdure. Dopodiché ci sono svariati coltelli specifici, come quello per il pane, il formaggio, il burro, le erbe aromatiche, il prosciutto, oppure il coltello per filettare o quello per tranciare. Con un set di coltelli non solo risparmi denaro, ma ti viene garantita una selezione di coltelli dalle differenti funzionalità.
I tre materiali principali della lama di un coltello da cucina sono l'acciaio Damasco, la ceramica e l'acciaio inox. I coltelli in acciaio Damasco hanno la loro origine nell'antica arte della forgiatura. Grazie ai diversi strati, la lama in acciaio damascato emana un fascino particolare, è inoltre resistente alla corrosione, è molto robusta e rimane affilata a lungo. La lama del coltello in ceramica si distingue invece per la sua forza e per la sua affilatura impeccabile. Il coltello dalla lama in ceramica è inoltre molto maneggevole, non arruginisce ed è bello da vedere. La lama è flessibile ed il rischio di rottura è ridotto. Il coltello dalla lama in acciaio inox con manico in plastica offre un eccezionale rapporto qualità/prezzo. Grazie alla robustezza dei materiali, può essere lavato in lavastoviglie, mantenendo un'elevata longevità.
Non solo il materiale, anche il tipo di lama può variare in un coltello. La lama può essere liscia, seghettata da un lato, oppure seghettata su entrambi i lati, di modo che il trito di cibo non rimanga incollato.

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No. di articolo5904869
Classifica di vendita secondo Tipo di prodotto Coltelli18 di 1305
Collegamenti esterni Sito del produttore (de)

Colore

Gruppo di colori
Nero
Descrizione dettagliata del colore
Nero
,
Argento

Materiale

i

Materiale

I materiali sono in generale sostanze fisiche utilizzate nella produzione di oggetti.

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Gruppo di materiali
Legno
i

Legno

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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,
Metallo
Descrizione dettagliata del materiale
Acciaio DAMA
i

Acciaio DAMA

L'acciaio Damasco (detto anche acciaio damascato) è la denominazione impropria utilizzata per la tecnica dell'acciaio a pacchetto. Fino a tempi recenti si pensava infatti che tale tecnica fosse stata usata dagli Arabi per la produzione delle spade Damasco. È stato tuttavia appurato che tali spade venivano forgiate utilizzando dell'acciaio Wootz.

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,
Pakka-Holz
Lavorazione legno
Legno massiccio

Proprietà coltello

i

Proprietà coltello

Beschreibt die Eigenschaften von Messern, die in der Küche verwendet werden.

Tipologia coltello da cucina
Coltello singolo
Settori di utilizzo
i

Settori di utilizzo

Gibt an, für was ein Küchenhelfer geeignet ist.

Verdura
i

Verdura

Gemüse ist ein Sammelbegriff für essbare Pflanzenteile wild wachsender oder in Kultur genommener, meist ein- oder zweijähriger krautiger Pflanzen.

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,
Frutta
i

Frutta

Obst ist ein Sammelbegriff der für den Menschen geniessbaren Früchte und Samen von meistens mehrjährigen Bäumen und Sträuchern, die zum grössten Teil roh gegessen werden können.

Ulteriori informazioni...

,
Fleisch
i

Fleisch

Fleisch umfasst nach der engen Definition der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse im Deutschen Lebensmittelbuch nur Skelettmuskulatur mit anhaftendem oder eingelagertem Fett, Bindegewebe sowie eingelagerten kleineren tierischen Bestandteilen.

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Tipo di coltello
Santokumesser
No. di lame
1 x

Proprietà lama

Materiale lama
i

Materiale lama

Beschreibt das Material der Klinge.

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Acciaio DAMA
i

Acciaio DAMA

L'acciaio Damasco (detto anche acciaio damascato) è la denominazione impropria utilizzata per la tecnica dell'acciaio a pacchetto. Fino a tempi recenti si pensava infatti che tale tecnica fosse stata usata dagli Arabi per la produzione delle spade Damasco. È stato tuttavia appurato che tali spade venivano forgiate utilizzando dell'acciaio Wootz.

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Lunghezza lama
19 cm
Finitura lama
Glattschliff
Numero di strati
i

Numero di strati

Beschreibt wieviele Lagen das Produkt hat.

32 x
Härtegrad
61 HR
Inossidabile

Griff Eigenschaften

Materiale impugnatura
i

Materiale impugnatura

Gibt das Material des Griffes an.

Legno
i

Legno

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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Grifflänge
12.20 cm

Dimensioni prodotto

i

Dimensioni prodotto

Dimensioni di un oggetto

Gesamtlänge
31.20 cm
Peso
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Shun Santoku (19cm)
Shun Santoku (19cm)
Shun
Shun
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Kai Shun

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Shun (15cm)
Shun (15cm)
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Shun (20cm)
Shun (20cm)
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Shun (20cm)
Shun (20cm)
Shun (20cm)
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Shun Allzweckmesser (10cm)
Shun Allzweckmesser (10cm)
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Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
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Kai Shun Allzweckmesser (15cm)
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Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
CHF 134.–
Kai Shun Allzweckmesser (15cm)
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Shun Ausbeinmesser (15cm)
Shun Ausbeinmesser (15cm)
Shun Ausbeinmesser (15cm)
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Shun Brotmesser (23cm)
Shun Brotmesser (23cm)
Shun Brotmesser (23cm)
CHF 232.–
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Shun China Kochmesser (18cm)
Shun China Kochmesser (18cm)
Shun China Kochmesser (18cm)
CHF 293.–
Kai Shun China Kochmesser (18cm)

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Shun Classic
Shun Classic
Shun Classic
CHF 205.–
Kai Shun Classic

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Shun Classic Steak (4Pezzo/i)
Shun Classic Steak (4Pezzo/i)
Shun Classic Steak (4Pezzo/i)
CHF 259.–
Kai Shun Classic Steak (4Pezzo/i)
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Shun Fleischmesser (18cm)
Shun Fleischmesser (18cm)
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Shun flexibles Filiermesser (18cm)
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CHF 163.–
Kai Shun flexibles Filiermesser (18cm)

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Shun Gemüsemesser (9cm)
Shun Gemüsemesser (9cm)
Shun Gemüsemesser (9cm)
CHF 106.–
Kai Shun Gemüsemesser (9cm)

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Shun Hackbeil (17.50cm)
Shun Hackbeil (17.50cm)
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CHF 190.–
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Shun Kochmesser (15cm)
Shun Kochmesser (15cm)
Shun Kochmesser (15cm)
CHF 140.–
Kai Shun Kochmesser (15cm)
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Shun Kochmesser (20cm)
Shun Kochmesser (20cm)
Shun Kochmesser (20cm)
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Shun Kochmesser Shun (10.50cm)
Shun Kochmesser Shun (10.50cm)
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CHF 189.–
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Shun Messer-Geschenkset DM-701 + DM-706
Shun Messer-Geschenkset DM-701 + DM-706
Shun Messer-Geschenkset DM-701 + DM-706
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Shun Messerset DM-700 DM-701
Shun Messerset DM-700 DM-701
Shun Messerset DM-700 DM-701
CHF 249.–
Kai Shun Messerset DM-700 DM-701

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Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702
Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702
Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702
CHF 421.–
Kai Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702

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Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-706
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CHF 384.–
Kai Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-706

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Shun Nakiri (16.50cm)
Shun Nakiri (16.50cm)
Shun Nakiri (16.50cm)
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Shun Santoku (14cm)
Shun Santoku (14cm)
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Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
CHF 219.–
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Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
CHF 208.–
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Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
CHF 212.–
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Shun Schälmesser (6cm)
Shun Schälmesser (6cm)
Shun Schälmesser (6cm)
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Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
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Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
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Shun Schinkenmesser flexibel (26cm)
Shun Schinkenmesser flexibel (26cm)
Shun Schinkenmesser flexibel (26cm)
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Kai Shun Schinkenmesser flexibel (26cm)

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Shun Set
Shun Set
Shun Set
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Kai Shun Set

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Shun Tranchiermesser (20cm)
Shun Tranchiermesser (20cm)
Shun Tranchiermesser (20cm)
CHF 189.–
Kai Shun Tranchiermesser (20cm)

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Shun Tranchierset DM-703 DM-709 (20cm)
Shun Tranchierset DM-703 DM-709 (20cm)
Shun Tranchierset DM-703 DM-709 (20cm)
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Kai Shun Tranchierset DM-703 DM-709 (20cm)

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Taglieri

Schneidebrett
CHF 117.–
Kai Schneidebrett
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Affilacoltelli

Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
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Utensili da cucina

Guanto protettivo
CHF 29.90
Microplane Guanto protettivo
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Le 2 valutazioni più utili

User Anonymous
Shun Santoku (19cm)

Wunderbar

Ich bereue die Investition gar nicht! Liegt wunderbar in der Hand und macht das Schneiden zum Vergnügen.


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Questa valutazione è stata scritta per un'altra variante: Shun Santoku (14cm)

12.09.2016
0 Commenti
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User mike.hinnen
Shun Santoku (19cm)

Super Messer, nun macht Kochen noch mehr spass.

Super Messer, nun macht Kochen noch mehr spass.


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Questa valutazione è stata scritta per un'altra variante: Shun Santoku (14cm)

28.11.2014
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Kai Shun Santoku (19cm) Kai Shun Santoku (19cm)