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CHF 279.–

Kai Shun Santoku (18cm)

Art-Nr 5904869
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Specifiche

Le specifiche più importanti a colpo d'occhio

Lunghezza lama18 cm
Materiale impugnaturaLegno
KüchenmessertypUniversalmesser
Finitura lamaGlattschliff

Informazioni generali

Produttore Kai
Tipo di prodotto Coltelli
i

Coltelli

Come scegliere un coltello da cucina? Ce ne sono di varie dimensioni, forme e colori e soprattutto per diversi tipi di utilizzo. In cucina non dovrebbe assolutamente mancare il coltello universale che permette di eseguire svariati compiti. Potrebbe essere un coltello da cucina europeo classico che dispone di una lama relativamente lunga e di un'impugnatura ben equilibrata, oppure potrebbe essere un Santoku, il tipico coltello da cucina giapponese, ideale per il taglio di verdure, carne e pesce. Per pelare, tagliare e rifinire cibi che si tengono in mano, come frutta e verdura, avrai certamente bisogno di un coltellino per verdure. Dopodiché ci sono svariati coltelli specifici, come quello per il pane, il formaggio, il burro, le erbe aromatiche, il prosciutto, oppure il coltello per filettare o quello per tranciare. Con un set di coltelli non solo risparmi denaro, ma ti viene garantita una selezione di coltelli dalle differenti funzionalità.
I tre materiali principali della lama di un coltello da cucina sono l'acciaio Damasco, la ceramica e l'acciaio inox. I coltelli in acciaio Damasco hanno la loro origine nell'antica arte della forgiatura. Grazie ai diversi strati, la lama in acciaio damascato emana un fascino particolare, è inoltre resistente alla corrosione, è molto robusta e rimane affilata a lungo. La lama del coltello in ceramica si distingue invece per la sua forza e per la sua affilatura impeccabile. Il coltello dalla lama in ceramica è inoltre molto maneggevole, non arruginisce ed è bello da vedere. La lama è flessibile ed il rischio di rottura è ridotto. Il coltello dalla lama in acciaio inox con manico in plastica offre un eccezionale rapporto qualità/prezzo. Grazie alla robustezza dei materiali, può essere lavato in lavastoviglie, mantenendo un'elevata longevità.
Non solo il materiale, anche il tipo di lama può variare in un coltello. La lama può essere liscia, seghettata da un lato, oppure seghettata su entrambi i lati, di modo che il trito di cibo non rimanga incollato.

Ulteriori informazioni...

No. di articolo5904869
Collegamenti esterni Sito del produttore (de)

Küchenmesser Eigenschaften

i

Küchenmesser Eigenschaften

Beschreibt die Eigenschaften von Messern, die in der Küche verwendet werden.

Tipologia coltello da cucina
Coltello singolo
Settori di utilizzo
i

Settori di utilizzo

Gibt an, für was ein Küchenhelfer geeignet ist.

Multiuso
i

Multiuso

Das Produkt kann für verschiedene Zwecke eingesetzt werden.

Küchenmessertyp
Universalmesser
No. di lame
1 x

Proprietà lama

Lunghezza lama
18 cm
Finitura lama
Glattschliff
Inossidabile

Griff Eigenschaften

Materiale impugnatura
i

Materiale impugnatura

Gibt das Material des Griffes an.

Legno
i

Legno

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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Dimensioni prodotto

i

Dimensioni prodotto

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Gesamtlänge
30.2 cm
Peso
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Serie

Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
Shun (15cm)
Shun (15cm)
Shun (15cm)
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Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
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Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
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Shun Ausbeinmesser (15cm)
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Shun Brotmesser (23cm)
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Shun China Kochmesser (18cm)
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Shun Classic
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Shun Classic Steak (4Pezzo/i)
Shun Classic Steak (4Pezzo/i)
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Shun flexibles Filiermesser (18cm)
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Shun Kochmesser (20cm)
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Shun Kochmesser Shun (11cm)
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Shun Messerset DM-700 DM-701
Shun Messerset DM-700 DM-701
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CHF 249.–
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Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702
Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702
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Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-706
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Shun Nakiri (16.50cm)
Shun Nakiri (16.50cm)
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Shun Santoku (13.80cm)
Shun Santoku (13.80cm)
Shun Santoku (13.80cm)
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Kai Shun Santoku (13.80cm)
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Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
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Kai Shun Santoku (18cm)
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Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
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Shun Schälmesser (6cm)
Shun Schälmesser (6cm)
Shun Schälmesser (6cm)
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Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
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Kai Shun Schinkenmesser (23cm)
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Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
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Shun Schinkenmesser flexibel
Shun Schinkenmesser flexibel
Shun Schinkenmesser flexibel
CHF 185.–
Kai Shun Schinkenmesser flexibel

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Shun Set (16.50cm)
Shun Set (16.50cm)
Shun Set (16.50cm)
CHF 339.–
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Shun Tranchiermesser (20cm)
Shun Tranchiermesser (20cm)
Shun Tranchiermesser (20cm)
CHF 199.–
Kai Shun Tranchiermesser (20cm)

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Shun Tranchierset DM-703 DM-709
Shun Tranchierset DM-703 DM-709
Shun Tranchierset DM-703 DM-709
CHF 399.–
Kai Shun Tranchierset DM-703 DM-709

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Accessori

Taglieri

Supergrau
CHF 129.–
Kai Supergrau
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Affilacoltelli

Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
31 di 40 pezzi rimanenti
CHF 69.–anziché prima 79.–1
Kai Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
9

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Portacoltelli

Stonehenge klein
CHF 289.–
Kai Stonehenge klein

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Utensili da cucina

Guanto protettivo
CHF 30.–
Microplane Guanto protettivo

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