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Overnight Oats: la colazione salutare per chi ha tanto da fare

Al mattino non hai tempo per preparare la colazione? Succede anche a me e a molti altri. Le pretese sono ben precise: deve essere buona, salutare e saziare almeno fino all’ora di pranzo. Gli Overnight Oaks sono ideali. Tempo di preparazione: la sera, cinque minuti e sei a posto per il mattino seguente. Vegani o no, ognuno sceglie a suo piacimento come prepararli.

Doccia, trucco, capelli, rimandare la sveglia…e la colazione? Prendo al volo un panino e già verso le 10:30 inizio a sentire un languorino. Sicuramente non sono l’unica. Così mi sono messa alla ricerca della colazione perfetta per me.

Overnight Oats: la colazione salutare

Gli Overnight Oats, tradotto «L’avena durante la notte», rappresentano la colazione ideale. Se arricci il naso ripensando a qualcosa di disgustoso della tua infanzia stai tranquillo, non ha niente a che fare con quello. Puoi farcire i tuoi Overnight Oats come più desideri. Hanno molti vantaggi: li prepari la sera prima in modo da poterli portare a lavoro il giorno dopo e sono molto salutari. I cereali da colazione sono uno dei modi migliori per iniziare la giornata perché fornisci al tuo corpo un sacco di fibre e bilanci il livello di zucchero nel sangue. Nel migliore dei casi, questo significa che anche il giorno più stressante può essere superato alla grande. Ma non è tutto: i fiocchi d'avena forniscono anche calcio, vitamina B1, molti acidi grassi insaturi, minerali e oligoelementi come il ferro.

La ricetta di base

  • 40 g fiocchi d’avena
  • 120 ml liquidi (a seconda del gusto può essere di più o di meno)

La colazione si prepara la sera prima e si lascia riposare in frigo in un barattolo di vetro. I fiocchi d'avena assorbono il liquido durante la notte e creano una sorta di porridge.

Mischia i fiocchi d’avena con del liquido: latte di mucca, di cocco, di mandorla, di nocciola, di soia, di riso o semplicemente con dell’acqua, a te la scelta. Vuoi più proteine? Allora puoi aggiungere anche un po’ di quark magro.

Il gusto

Frutta: puoi aggiungere frutta e bacche la sera prima o direttamente al mattino. Puoi tagliarli a cubetti, passarli o schiacciarli con una forchetta. Personalmente mi piace mischiare i lamponi con latte di cocco e acqua e lascio idratare i fiocchi d’avena all’interno.

Dolce: per me, gli Overnights Oats sono già dolci con la frutta. Se vuoi renderli più dolci puoi aggiungere un po’ di miele o di sciroppo di agave.

Guarniti: puoi guarnirli come vuoi. Noci, semi di chia, semi di lino, scagliette di cocco o frutta secca come le bacche di Goji sono ideali. Meglio se guarnisci tutto al mattino, in modo da farli rimanere croccanti.

Spezie: puoi valorizzare i tuoi Overnight Oats con qualche spezia. La cannella andrebbe benissimo.

Ti serve ancora un po’ d’ispirazione? Qui trovi un blog con moltissime ricette (in tedesco)

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Tanja Schütz

  • Category Marketing Specialist
Scoprire cose nuove è ciò che descrive al meglio i miei interessi. Sia quando mi trovo all’estero che in cucina, o quando faccio shopping. Sono sempre alla ricerca di nuovi impulsi che rendono la vita più allegra e colorata.

6 Commenti

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User Anonymous

Sieht lecker aus. Jetzt hab ich hunger .....

07.02.2018
User Tanja Schütz

Dann ab in den Supermarkt und für morgen früh vorbereiten, es lohnt sich :D

07.02.2018
Rispondi
User DerDönerimDönertier

Darfmä das ohni Instagram u Pinterest ässe?

08.02.2018
User roth.ph

Birchermüesli heisst jetzt also Overnight Oats. Alles klar.

15.02.2018
User Tanja Schütz

Ja, insofern man Joghurt und Rahm dazugibt. Das sagen zumindest die vermeintlichen Birchermüsli "Originalrezepte" im Internet.

15.02.2018
User roth.ph

Okay, ich sags meinem Mami. Die wird staunen!

15.02.2018
Rispondi