264.– CHF
Ooni Fyra 12
Legno del forno per pizza
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Valutazioni del prodotto
4.6
64 recensioni
Anonymous4 anni fa •
Ha acquistato questo prodottoFinalmente una vera pizza
Un forno davvero eccezionale per pizze di dimensioni fino a 30 cm.
Il risultato con un impasto al 70% di idratazione è assolutamente impressionante e la pizza riceve un sottile aroma affumicato dai pellet di faggio.
Tuttavia, ti consiglio di acquistare una pala per girare la pizza perché devi girarla ogni 20 secondi nel forno.
Impasto per 2 pezzi (napoletano):
400 g di farina Tipo 00
280 g di acqua (fredda)
8 g di lievito fresco
15 g di sale
Sciogli il lievito in 230 g di acqua, aggiungilo alla farina e impasta in un'impastatrice per 5 minuti.
Aggiungi 15 g di sale e impasta per 5 minuti.
Imposta la macchina per la pasta su un'impostazione alta e aggiungi i restanti 50 g di acqua in incrementi di 10 g. (Aspetta sempre che l'acqua si unisca all'impasto).
Impasta per 20 minuti a velocità media.
Impasta per 5 minuti ad alta velocità.
Rimuovi l'impasto dalla macchina e tiralo e piegalo per 10 volte, quindi forma una palla e lasciala lievitare coperta per 30 minuti.
Dividi la palla e forma due palline.
Copri e lascia lievitare per 6 ore a temperatura ambiente in un contenitore per la fermentazione o in un contenitore con un'altezza massima di 7 cm.
Forma la pizza con le mani, spingendo l'aria verso il bordo.
L'impasto non è facile da maneggiare a causa dell'elevata idratazione, ma ne vale la pena.Pro
- Facile da montare
- Rapidamente pronto all'uso
- Ottimo risultato
- Pizza fino a 30 cm
Contro
- Bordi un po' affilati
- L'involucro esterno raggiunge circa 160°C di temperatura
ginhin894 anni fa •
Ha acquistato questo prodottoLo ricomprerei immediatamente
Sono molto soddisfatto del forno e lo ricomprerei.
Il forno per pizza si impregna di fuliggine dopo l'uso, ma è relativamente facile da sciacquare brevemente, ma richiede uno spazio sufficiente per farlo. Lo facciamo sempre nella vasca da bagno :D.
La pietra per pizza non deve essere pulita con acqua.
Quando si accende il fuoco o si ricarica il pellet, a volte dal camino esce uno sbuffo di fumo e, a seconda della situazione, le fiamme possono anche alzarsi leggermente dal camino per un breve periodo. Tuttavia, non ho avuto alcun problema di sicurezza. La usiamo sulla terrazza sul tetto, quindi non è un problema. Sconsiglio vivamente di utilizzare la stufa su un balcone coperto.
Devi anche fare attenzione quando apri lo sportello, perché l'aria entra dalla parte anteriore e alcune fiamme escono dalla parte posteriore del contenitore dei pellet. Quindi tieni anche una distanza sufficiente dal muro o da oggetti infiammabili sul retro.
Pro
- Compatto
- Rapidamente pronto all'uso
- La pizza sarà super gustosa
Contro
- Molta fuliggine nel forno dopo l'uso
- La pala per pizza deve essere acquistata separatamente
watch19534 anni fa •
Ha acquistato questo prodottoDavvero ottimo!
Eravamo molto curiosi di vedere se funzionava davvero.sorprendente: abbiamo potuto cuocere le pizze immediatamente Come descritto nella documentazione! Devi scoprire da solo come farlo al meglio. Cosa mancava: Una grande pala per la pizza da mettere in forno. Attenzione: guarda le dimensioni dell'apertura, possono essere più grandi. Con un piatto piano e abbastanza semolino (per via dello scorrimento - la farina non va bene) funziona anche. Una paletta più lunga e stretta è utile per spostare la pizza. La Hazienda in offerta.Il forno diventa molto caldo e la base si annerisce rapidamente.... Il forno e i suoi accessori possono essere facilmente riposti in una grande scatola Rako. I tubi possono essere posizionati all'interno del forno, il contenitore del pellet può anche essere estratto, quindi il forno si adatta bene alla scatola sul lato.
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