Kai Shun Classic
18 cm
Kai Shun Classic
18 cm
il y a 6 ans
Je possède ce couteau depuis plusieurs années maintenant, je ne l'ai pas acheté chez Galaxus. Le couteau n'est toutefois pas équipé d'un tranchant damassé. Pour des raisons d'esthétique, l'acier damassé est laminé sur l'acier de coupe VG-10 proprement dit. Le VG-10 est un excellent acier pour les lames. Pour les vrais couteaux en acier damassé, on se trouve dans une autre catégorie de prix. Je déconseille toutefois l'achat de ce couteau à toute personne qui ne souhaite pas acheter au moins deux pierres à aiguiser d'un grain correspondant et une courroie en cuir avec de la pâte à polir. Celui qui ne veut pas s'occuper de l'affûtage d'un couteau est mieux conseillé avec des Victorinox classiques ou similaires.
Mais si l'on prend le temps d'apprendre à aiguiser de tels couteaux avec des pierres à aiguiser de haute qualité, on obtient avec la série Shun de Kai de beaux couteaux très agréablement équilibrés avec une lame en VG-10, un acier qui est bien supérieur à la plupart des aciers 0815 dans le domaine du budget.
Le prix est correct pour l'ensemble.
Ah oui, jamais jamais jamais un couteau de cuisine dans le lave-vaisselle.
Pro
Contre
il y a 5 ans •
a acheté ce produit
Très bon
Cet avis a été rédigé pour une autre variante : Shun Classic (15 cm)
il y a 11 ans •
a acheté ce produit
Haute qualité et meilleure prise en main que jamais ! Si vous avez toujours voulu un très bon couteau de cuisine, celui-ci est absolument recommandé !