Miyabi 800DP Nakiri

Qui aime cuisiner a besoin de couteaux qui facilitent la découpe des aliments et rendent le travail en cuisine un véritable plaisir – tout comme ce couteau de cuisine de haute qualité. Le Nakiri est utilisé avec une technique de coupe en appuyant et est traditionnellement destiné au pelage, à la découpe et à la hachage de légumes et d'herbes au Japon. Les aliments peuvent être directement ramassés avec la lame. La poignée en plastique de haute qualité séduit par son design classique à trois rivets et permet un travail sans fatigue, même lors de découpes prolongées. La lame de ce couteau a été aiguisée avec le procédé Honbazuke sur une pierre à aiguiser humide. Dans ce procédé traditionnel japonais, la lame est aiguisée et polie en trois étapes, ce qui confère à la lame une surface fine et la grande netteté pour laquelle les couteaux japonais sont célèbres. La lame FRIODUR a été durcie par le froid, ce qui la rend particulièrement résistante à l'usure et très flexible. Le couteau a été fabriqué à Seki, un centre traditionnel japonais de fabrication de sabres et de couteaux. Il allie beauté japonaise et tranchant. L'acier de cœur est entouré de 48 couches.