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CHF 229.–

Miyabi 6000MCT Santoku (18cm)

Des couteaux à l'aspect élégant impressionnant, associés à une fonctionnalité impressionnante et à une ergonomie exemplaire.

Art-Nr 5747635
Date de livraison prévue: Mardi 18.12.2018, si commandé avant Lundi 17:00 heures

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Description

Esthétique et fonctionnalité vont de pair avec un bon design. Les couteaux de la série MIYABI 6000MCT sont d'une qualité incomparable - et leurs avantages fonctionnels inspirent aussi bien les professionnels que les chefs amateurs ambitieux. D'autant plus que la lame et le manche sont parfaitement coordonnés et forment une unité harmonieuse. L'aspect martelé extraordinaire de la lame complète le design élégant de l'Extrême-Orient. Le Santoku de la maison Miyabi a une acuité d'environ 63 Rockwell et convient pour couper la viande, le poisson et les légumes. Grâce à sa forme ergonomique, le manche en bois foncé repose confortablement dans la main et permet de progresser sans effort. La lame impressionne par son dessin ainsi que par ses propriétés de coupe, sa durabilité et sa robustesse. Le matériau utilisé permet un nettoyage rapide au lave-vaisselle. Le fabricant a prêté attention à un profil de lame japonais authentique, décoré d'une optique martelée-soufflée. Le cœur du couteau est en MicroCarbide, entouré de deux couches d'acier supplémentaires. La netteté du Santoku de 18 cm de Miyabi est optimisée par un meulage double face et la déduction Honbazuke de la lame. Le manche foncé est en bois de Cocobolo Pakka robuste. Une poignée incurvée en forme de col de cygne facilite le travail. De plus, il y a un équilibrage individuel du poids à l'intérieur de la poignée, ce qui permet une coupe facile sans trop de force. Avec le Santoku de la série Miyabi 6000MCT, une coupe rapide, propre et précise est possible. Ce produit vous apporte un design japonais de haute qualité et sera souvent utilisé.plus

Spécifications

Spécifications principales

Matériau de la lameAcier inoxydable
Longueur de la lame18 cm
Matériau du mancheBois
Type de couteau de cuisineCouteau Santoku
AffûtageLisse

Informations générales

Fabricant Miyabi
Type de produit Couteaux
i

Couteaux

Les couteaux de cuisine existent pour différents types d’usage, en plusieurs tailles, formes et coloris. L’achat le plus important est celui d’un couteau universel qui permet d’effectuer la plupart des tâches dans la cuisine. Il peut s’agir d’un couteau de cuisine européen classique qui dispose d’une lame relativement longue et d’un manche bien équilibré, ou d‘un couteau santoku asiatique, idéal pour couper les légumes, la viande et le poisson. Pour les tâches plus minutieuses, un couteau à légumes – parfait pour nettoyer, éplucher et couper des fruits et des légumes – est exactement ce qu’il faut. Il existe bien entendu d’autres couteaux spécifiques pour le pain, le fromage, le beurre, les herbes ou le jambon, et encore pour couper ou trancher. Les sets de couteaux permettent non seulement d’économiser de l’argent, mais garantissent aussi un choix optimal de couteaux pour les fonctions nécessaires.
Les trois principaux matériaux du couteau de cuisine sont l’acier Damas, la céramique et l’acier inoxydable. Les couteaux à finition en acier Damas trouvent leur origine dans l’art traditionnel du forgeage de l’épée. Grâce aux différentes couches, les couteaux en acier Damas sont agréables au regard. Les lames résistent à la corrosion, sont très robustes et durablement affûtées. Les lames des couteaux en céramique se distinguent par leur résistance et leur tranchant. Les couteaux sont neutres au goût, ne peuvent pas rouiller et sont agréablement légers en main. Les lames sont flexibles et le risque de rupture est ainsi réduit. Les couteaux à lame en acier inoxydable avec manche en plastique offrent un rapport qualité/prix exceptionnel. Grâce aux matériaux robustes, ils peuvent être lavés au lave-vaisselle tout en gardant une longue durée de vie. Il n’y a pas seulement le matériau qui change. Les lames elles-mêmes peuvent être totalement différentes. Elles peuvent être lisses ou ondulées – ou être dentées des deux côtés, pour que les aliments coupés ne restent pas collés.

Plus d'infos...

Numéro d'article5747635
Réf. du fabricant34074-181-0
Date de sortie09.05.2016
Classement des ventes dans Type de produit Couteaux31 de 1492
Liens externes Site du fabricant (de)

Couleur

Groupe de couleur
Marron
Couleur exacte
argenté
,
bronzé

Matériau

Groupe de matériaux
Bois
i

Bois

Le bois est généralement utilisé pour décrire les tissus solides ou durs des tiges (tronc, branches et rameaux) des arbres et arbustes. Botaniquement, le bois est défini comme le xylème secondaire des plantes à graines produites par le cambium. Selon cette définition, cependant, les tissus ligneux des palmiers et autres plantes supérieures ne sont pas du bois au sens étroit. Cependant, le stockage de la lignine dans la paroi cellulaire est également caractéristique ici. Dans une définition plus large, le bois est donc également compris comme tissu végétal lignifié. D'un point de vue historico-culturel, les plantes ligneuses sont probablement parmi les plus anciennes plantes utilisées. En tant que matière première polyvalente, mais surtout renouvelable, le bois reste aujourd'hui encore l'un des produits végétaux les plus importants.

Plus d'infos...

,
Métal
i

Métal

https://de.wikipedia.org/wiki/Metalle

Dans l'impression 3D, l'ABS ou le PLA est généralement utilisé comme matériau de base, auquel un mélange de poudre métallique (cuivre, acier inoxydable, fer, bronze ou laiton) a été ajouté. Les objets pressés ont l'aspect et la sensation du métal.

Matériau exact
Acier inoxydable
,
Bois Pakka
Finition du bois
Bois massif

Propriétés du couteau de cuisine

Type de couteau de cuisine
Couteau à coupe unique
Usage de l'ustensile de cuisine
Légumes
i

Légumes

Un légume est la partie comestible d'une plante potagère[.

Plus d'infos...

,
Fruits
i

Fruits

Fruit est un terme collectif pour les fruits et les graines d'arbres et d'arbustes vivaces qui peuvent être consommés crus.

Plus d'infos...

,
Viande
i

Viande

La viande désigne l'ensemble des aliments constitués par les tissus musculaires associés à du gras, des nerfs et du sang, ainsi que la triperie et les abats.

Plus d'infos...

Type de couteau de cuisine
Couteau Santoku
Nombre de lames
1 x

Propriétés de la lame

Matériau de la lame
Acier inoxydable
Longueur de la lame
18 cm
Affûtage
Lisse
Degré de fermeté
63 HR
Inoxydable
Oui

Propriétés du manche

Matériau du manche
Bois
i

Bois

Le bois est généralement utilisé pour décrire les tissus solides ou durs des tiges (tronc, branches et rameaux) des arbres et arbustes. Botaniquement, le bois est défini comme le xylème secondaire des plantes à graines produites par le cambium. Selon cette définition, cependant, les tissus ligneux des palmiers et autres plantes supérieures ne sont pas du bois au sens étroit. Cependant, le stockage de la lignine dans la paroi cellulaire est également caractéristique ici. Dans une définition plus large, le bois est donc également compris comme tissu végétal lignifié. D'un point de vue historico-culturel, les plantes ligneuses sont probablement parmi les plus anciennes plantes utilisées. En tant que matière première polyvalente, mais surtout renouvelable, le bois reste aujourd'hui encore l'un des produits végétaux les plus importants.

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longueur de manche
14.10 cm

Dimensions du produit

longueur totale
32.10 cm
Poids
0.21 kg

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Série

6000MCT Santoku (18cm)
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6000MCT Sujihiki (24cm)
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Questions sur le produit

Les questions les plus utiles des clients 2

User kuenzipascal

ist das eines dieser zich mal gefalteten messer dinger?

28.12.2017
1 réponse
User Anonymous
Réponse acceptée

Nein, das wären die Damaszener- oder Damastmesser.

Der Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63 ist umgeben von 2 Lagen Stahl zwei verschiedener Sorten von unterschiedlicher Härte. MicroCarbide Pulverstahl MC63 ist ein überdurchschnittlich leistungsfähiger Stahl für Premium-Ansprüche.

miyabi-knives.com/de/de/ser...

29.12.2017
User Wullschleger25

Kann es sein, dass die Preise der 6000 MCT Serie nicht korrekt erfasst wurden? Mich erstaunt, dass das Miyabi 5000MCD Santoku (18cm) Flaggschiff fast gleich teuer ist. Normal dürfte der Preis dieses Messers um die CHF 200.00 liegen, wie dieses auch vor zwei Monaten bei euch ausgeschrieben war.

31.07.2018
1 réponse

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Évaluations des produits

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Les 2 évaluations les plus utiles

User September
6000MCT Santoku (18cm)

Schönes Messer mit scharfe Klinge!

...seit Tagen im Einsatz. Eine Schnittwunde -
alle Erwartungen übertroffen... 👍🏼😅🤣

13.12.2018
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User benguru
6000MCT Santoku (18cm)

Tiptop

Super coupant d'une éfficacité redoutable.
L'aiguisage risque d'être une autre paire de manche vue la dureté de l'acier.


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12.09.2018
0 Commentaire(s)
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Miyabi 6000MCT Santoku (18cm) Miyabi 6000MCT Santoku (18cm)