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Kai Wasabi Yanagiba (15cm)

Kai – qualité et perfection basées sur une culture centenaire et sur l'art traditionnel japonais du forgeage.

Art-Nr 5904917
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Kai Wasabi Yanagiba (15cm)

Longueur

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Wasabi Yanagiba (21cm)
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Kai Wasabi Yanagiba (21cm)

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24 cm
Wasabi Yanagiba (24cm)
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Kai Wasabi Yanagiba (24cm)
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Spécifications

Spécifications principales

Matériau de la lameAcier inoxydable
Longueur de la lame15 cm
Matériau du mancheMatières plastiques
Type de couteau de cuisineSashimi / Yanagiba
AffûtageLisse

Informations générales

Fabricant Kai
Type de produit Couteaux
i

Couteaux

Les couteaux de cuisine existent pour différents types d’usage, en plusieurs tailles, formes et coloris. L’achat le plus important est celui d’un couteau universel qui permet d’effectuer la plupart des tâches dans la cuisine. Il peut s’agir d’un couteau de cuisine européen classique qui dispose d’une lame relativement longue et d’un manche bien équilibré, ou d‘un couteau santoku asiatique, idéal pour couper les légumes, la viande et le poisson. Pour les tâches plus minutieuses, un couteau à légumes – parfait pour nettoyer, éplucher et couper des fruits et des légumes – est exactement ce qu’il faut. Il existe bien entendu d’autres couteaux spécifiques pour le pain, le fromage, le beurre, les herbes ou le jambon, et encore pour couper ou trancher. Les sets de couteaux permettent non seulement d’économiser de l’argent, mais garantissent aussi un choix optimal de couteaux pour les fonctions nécessaires.
Les trois principaux matériaux du couteau de cuisine sont l’acier Damas, la céramique et l’acier inoxydable. Les couteaux à finition en acier Damas trouvent leur origine dans l’art traditionnel du forgeage de l’épée. Grâce aux différentes couches, les couteaux en acier Damas sont agréables au regard. Les lames résistent à la corrosion, sont très robustes et durablement affûtées. Les lames des couteaux en céramique se distinguent par leur résistance et leur tranchant. Les couteaux sont neutres au goût, ne peuvent pas rouiller et sont agréablement légers en main. Les lames sont flexibles et le risque de rupture est ainsi réduit. Les couteaux à lame en acier inoxydable avec manche en plastique offrent un rapport qualité/prix exceptionnel. Grâce aux matériaux robustes, ils peuvent être lavés au lave-vaisselle tout en gardant une longue durée de vie. Il n’y a pas seulement le matériau qui change. Les lames elles-mêmes peuvent être totalement différentes. Elles peuvent être lisses ou ondulées – ou être dentées des deux côtés, pour que les aliments coupés ne restent pas collés.

Plus d'infos...

Numéro d'article5904917

Couleur

Groupe de couleur
Noir
Couleur exacte
Noir
,
Argent
i

Matériau

i

Matériau

Un matériau est une matière d'origine naturelle ou artificielle que l'homme façonne pour en faire des objets.

Plus d'infos...

Groupe de matériaux
Métal
,
Matières plastiques
Matériau exact
Acier inoxydable
,
Matières plastiques

Propriétés du couteau de cuisine

i

Propriétés du couteau de cuisine

Décrit les propriétés des couteaux qui sont utilisés dans la cuisine.

Type de couteau de cuisine
Couteau à coupe unique
Usage de l'ustensile de cuisine
i

Usage de l'ustensile de cuisine

Spécifie le domaine d'application pour un ustensile de cuisine.

Viande
i

Viande

La viande désigne l'ensemble des aliments constitués par les tissus musculaires associés à du gras, des nerfs et du sang, ainsi que la triperie et les abats.

Plus d'infos...

,
Poisson
i

Poisson

Dans la classification classique, les poissons sont des animaux vertébrés aquatiques à branchies, pourvus de nageoires et dont le corps est le plus souvent couvert d'écailles. On les trouve abondamment aussi bien en eau douce que dans les mers : on trouve des espèces depuis les sources de montagnes (omble de fontaine, goujon) jusqu'au plus profond des océans (grandgousier, poisson-ogre). Leur répartition est toutefois très inégale : 50 % des poissons vivraient dans 17 % de la surface des océans (qui sont souvent aussi les plus surexploités). Le milieu marin étant moins accessible aux humains, de nombreuses espèces restent encore probablement à découvrir.

Plus d'infos...

Type de couteau de cuisine
Sashimi / Yanagiba
Nombre de lames
1 x

Propriétés de la lame

Matériau de la lame
i

Matériau de la lame

Décrit le matériau de la lame.

Plus d'infos...

Acier inoxydable
Longueur de la lame
15 cm
Affûtage
Lisse
degré de dureté
58 HR
Inoxydable
Oui

Propriétés du manche

Matériau du manche
i

Matériau du manche

Spécifie le matériau de la poignée.

Matières plastiques
longueur de manche
12.60 cm

Dimensions du produit

i

Dimensions du produit

Taille physique d'un objet

longueur totale
27.60 cm
Poids
0.18 kg

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Série

Wasabi Yanagiba (15cm)
Wasabi Yanagiba (15cm)
Shun Wasabi Steakmesserset (2pièce(s))
Shun Wasabi Steakmesserset (2pièce(s))
Shun Wasabi Steakmesserset (2pièce(s))
CHF 78.40
Kai Shun Wasabi Steakmesserset (2pièce(s))

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Shun Wasabi Steakmesserset (4pièce(s))
Shun Wasabi Steakmesserset (4pièce(s))
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Kai Shun Wasabi Steakmesserset (4pièce(s))

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Wasabi (20cm)
Wasabi (20cm)
Wasabi (20cm)
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Wasabi Allzweckmesser (10cm)
Wasabi Allzweckmesser (10cm)
Wasabi Allzweckmesser (10cm)
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Wasabi Allzweckmesser (15cm)
Wasabi Allzweckmesser (15cm)
Wasabi Allzweckmesser (15cm)
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Wasabi Black Set
Wasabi Black Set
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Wasabi Brotmesser (23cm)
Wasabi Brotmesser (23cm)
Wasabi Brotmesser (23cm)
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Wasabi Deba (10.50cm)
Wasabi Deba (10.50cm)
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Wasabi Deba (15cm)
Wasabi Deba (15cm)
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Wasabi Deba (21cm)
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Wasabi Deba (21cm)
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Kai Wasabi Deba (21cm)
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Wasabi flexibles Filiermesser (18cm)
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Wasabi Kochmesser (15cm)
Wasabi Kochmesser (15cm)
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Wasabi Kochmesser (23.50cm)
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Wasabi Nakiri (16.50cm)
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Wasabi Santoku (16.50cm)
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Wasabi Schinkenmesser (23cm)
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Wasabi Yanagiba (21cm)
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Wasabi Yanagiba (24cm)
Wasabi Yanagiba (24cm)
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Shun Kombi-Wetzstein 400/1000 Körnung
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Blocs à couteaux

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Complices de cuisine

Gant de protection
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Microplane Gant de protection
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Les 2 évaluations les plus utiles

User alfred.weder
Wasabi Yanagiba (15cm)

Sehr schön Messer

Messer sehr Schaf, Ein sehr gute schneide. Lieg Gut in die Hand. und Ist Sehr schön, und leicht

Cette évaluation a été écrite pour une autre variante: Wasabi Yanagiba (24cm)

06.06.2016
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User fpsanti
Wasabi Yanagiba (15cm)

Nice design and sharp blade

Nice design and sharp blade


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Cette évaluation a été écrite pour une autre variante: Wasabi Yanagiba (24cm)

24.12.2014
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