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CHF 229.–

Kai Shun Santoku (18cm)

Kai – qualité et perfection basées sur une culture centenaire et sur l'art traditionnel japonais du forgeage.

Art-Nr 5904870
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Spécifications

Spécifications principales

Longueur de la lame18 cm
Matériau du mancheBois
Type de couteau de cuisineCouteau universel
AffûtageAlvéolé

Informations générales

Fabricant Kai
Type de produit Couteaux
i

Couteaux

Les couteaux de cuisine existent pour différents types d’usage, en plusieurs tailles, formes et coloris. L’achat le plus important est celui d’un couteau universel qui permet d’effectuer la plupart des tâches dans la cuisine. Il peut s’agir d’un couteau de cuisine européen classique qui dispose d’une lame relativement longue et d’un manche bien équilibré, ou d‘un couteau santoku asiatique, idéal pour couper les légumes, la viande et le poisson. Pour les tâches plus minutieuses, un couteau à légumes – parfait pour nettoyer, éplucher et couper des fruits et des légumes – est exactement ce qu’il faut. Il existe bien entendu d’autres couteaux spécifiques pour le pain, le fromage, le beurre, les herbes ou le jambon, et encore pour couper ou trancher. Les sets de couteaux permettent non seulement d’économiser de l’argent, mais garantissent aussi un choix optimal de couteaux pour les fonctions nécessaires.
Les trois principaux matériaux du couteau de cuisine sont l’acier Damas, la céramique et l’acier inoxydable. Les couteaux à finition en acier Damas trouvent leur origine dans l’art traditionnel du forgeage de l’épée. Grâce aux différentes couches, les couteaux en acier Damas sont agréables au regard. Les lames résistent à la corrosion, sont très robustes et durablement affûtées. Les lames des couteaux en céramique se distinguent par leur résistance et leur tranchant. Les couteaux sont neutres au goût, ne peuvent pas rouiller et sont agréablement légers en main. Les lames sont flexibles et le risque de rupture est ainsi réduit. Les couteaux à lame en acier inoxydable avec manche en plastique offrent un rapport qualité/prix exceptionnel. Grâce aux matériaux robustes, ils peuvent être lavés au lave-vaisselle tout en gardant une longue durée de vie. Il n’y a pas seulement le matériau qui change. Les lames elles-mêmes peuvent être totalement différentes. Elles peuvent être lisses ou ondulées – ou être dentées des deux côtés, pour que les aliments coupés ne restent pas collés.

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Numéro d'article5904870
Liens externes Site du fabricant (de)

Propriétés du couteau de cuisine

i

Propriétés du couteau de cuisine

Décrit les propriétés des couteaux qui sont utilisés dans la cuisine.

Type de couteau de cuisine
Couteau à coupe unique
Usage de l'ustensile de cuisine
i

Usage de l'ustensile de cuisine

Spécifie le domaine d'application pour un ustensile de cuisine.

Polyvalent
i

Polyvalent

Das Produkt kann für verschiedene Zwecke eingesetzt werden.

Type de couteau de cuisine
Couteau universel
Nombre de lames
1 x

Propriétés de la lame

Longueur de la lame
18 cm
Affûtage
Alvéolé
Inoxydable
Oui

Propriétés du manche

Matériau du manche
i

Matériau du manche

Gibt das Material des Griffes an.

Bois
i

Bois

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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Dimensions du produit

i

Dimensions du produit

Taille physique d'un objet

Gesamtlänge
30.2 cm
Poids
0.30 kg

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i

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Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
Shun (15cm)
Shun (15cm)
Shun (15cm)
CHF 159.–
Kai Shun (15cm)

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Shun (20cm)
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Shun (2pièce(s))
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Shun Allzweckmesser (10cm)
Shun Allzweckmesser (10cm)
Shun Allzweckmesser (10cm)
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Kai Shun Allzweckmesser (10cm)

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Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
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Kai Shun Allzweckmesser (15cm)
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Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
CHF 149.–
Kai Shun Allzweckmesser (15cm)

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Shun Ausbeinmesser (15cm)
Shun Ausbeinmesser (15cm)
Shun Ausbeinmesser (15cm)
CHF 179.–
Kai Shun Ausbeinmesser (15cm)

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Shun Brotmesser (23cm)
Shun Brotmesser (23cm)
Shun Brotmesser (23cm)
CHF 249.–
Kai Shun Brotmesser (23cm)
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Shun China Kochmesser (18cm)
Shun China Kochmesser (18cm)
Shun China Kochmesser (18cm)
CHF 299.–
Kai Shun China Kochmesser (18cm)

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Shun Classic
Shun Classic
Shun Classic Steak (4pièce(s))
Shun Classic Steak (4pièce(s))
Shun Classic Steak (4pièce(s))
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Kai Shun Classic Steak (4pièce(s))

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Shun Fleischmesser (18cm)
Shun Fleischmesser (18cm)
Shun Fleischmesser (18cm)
CHF 199.–
Kai Shun Fleischmesser (18cm)

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Shun flexibles Filiermesser (18cm)
Shun flexibles Filiermesser (18cm)
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CHF 169.–
Kai Shun flexibles Filiermesser (18cm)

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Shun Gemüsemesser (9cm)
Shun Gemüsemesser (9cm)
Shun Gemüsemesser (9cm)
CHF 120.–
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Shun Hackbeil (17.50cm)
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Shun Kochmesser (15cm)
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Shun Kochmesser (20cm)
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Shun Messerset DM-700 DM-701
Shun Messerset DM-700 DM-701
Shun Messerset DM-700 DM-701
CHF 249.–
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Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702
Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702
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CHF 469.–
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Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-706
Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-706
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Shun Messerset DM-701 DM-706
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Shun Messerset DM-701 DM-706
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Kai Shun Messerset DM-701 DM-706

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Shun Nakiri (16.50cm)
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Shun Santoku (13.80cm)
Shun Santoku (13.80cm)
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CHF 189.–
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Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
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Shun Santoku (18cm)
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Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
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Shun Schälmesser (6cm)
Shun Schälmesser (6cm)
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Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
CHF 229.–
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1

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Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
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Shun Schinkenmesser flexibel
Shun Schinkenmesser flexibel
Shun Schinkenmesser flexibel
CHF 185.–
Kai Shun Schinkenmesser flexibel

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Shun Set (16.50cm)
Shun Set (16.50cm)
Shun Set (16.50cm)
CHF 339.–
Kai Shun Set (16.50cm)

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Shun Tranchiermesser (20cm)
Shun Tranchiermesser (20cm)
Shun Tranchiermesser (20cm)
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Shun Tranchierset DM-703 DM-709
Shun Tranchierset DM-703 DM-709
Shun Tranchierset DM-703 DM-709
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Kai Shun Tranchierset DM-703 DM-709

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Planches à découper

Supergrau
CHF 129.–
Kai Supergrau
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Aiguiseurs

Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
plus que 30 de 40 pièces
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Kai Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
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Blocs à couteaux

Stonehenge klein
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Kai Stonehenge klein

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Complices de cuisine

Gant de protection
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