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CHF 218.–

Kai Shun Premier Kochmesser (20cm)

Kai – qualité et perfection basées sur une culture centenaire et sur l'art traditionnel japonais du forgeage.

Art-Nr 5904894
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Kai Shun Premier Kochmesser (20cm) Image du produit
CHF 218.–

Kai Shun Premier Kochmesser (20cm)

Modèle

Shun Premier Kochmesser (20cm)
Shun Premier Kochmesser (20cm)
Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer
Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer
Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer
CHF 447.–
Kai Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer
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Shun Premier Messerset TDM-1701 TDM-1702
Shun Premier Messerset TDM-1701 TDM-1702
Shun Premier Messerset TDM-1701 TDM-1702
CHF 404.–
Kai Shun Premier Messerset TDM-1701 TDM-1702

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Shun Premier Nakiri (14cm)
Shun Premier Nakiri (14cm)
Shun Premier Nakiri (14cm)
CHF 257.–
Kai Shun Premier Nakiri (14cm)
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Shun Premier Officemesser (10.50cm)
Shun Premier Officemesser (10.50cm)
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CHF 171.–
Kai Shun Premier Officemesser (10.50cm)
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Shun Premier Santoku (14cm)
Shun Premier Santoku (14cm)
Shun Premier Santoku (14cm)
CHF 225.–
Kai Shun Premier Santoku (14cm)

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Shun Premier Schälmesser (5.50cm)
Shun Premier Schälmesser (5.50cm)
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CHF 171.–
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Shun Premier Tim Mälzer (15cm)
Shun Premier Tim Mälzer (15cm)
Shun Premier Tim Mälzer (15cm)
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Shun Premier Tim Mälzer Edition Allzweckmesser (16.50cm)
Shun Premier Tim Mälzer Edition Allzweckmesser (16.50cm)
Shun Premier Tim Mälzer Edition Allzweckmesser (16.50cm)
CHF 176.–
Kai Shun Premier Tim Mälzer Edition Allzweckmesser (16.50cm)
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Shun Premier Tim Mälzer Edition Brotmesser (23cm)
Shun Premier Tim Mälzer Edition Brotmesser (23cm)
Shun Premier Tim Mälzer Edition Brotmesser (23cm)
CHF 276.–
Kai Shun Premier Tim Mälzer Edition Brotmesser (23cm)
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Shun Premier Tim Mälzer Edition Schinkenmesser (24cm)
Shun Premier Tim Mälzer Edition Schinkenmesser (24cm)
Shun Premier Tim Mälzer Edition Schinkenmesser (24cm)
CHF 295.–
Kai Shun Premier Tim Mälzer Edition Schinkenmesser (24cm)
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Shun Premier Tim Mälzer Santoku (18cm)
Shun Premier Tim Mälzer Santoku (18cm)
Shun Premier Tim Mälzer Santoku (18cm)
CHF 256.–
Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku (18cm)
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Shun Premier Tomatenmesser (15cm)
Shun Premier Tomatenmesser (15cm)
Shun Premier Tomatenmesser (15cm)
CHF 187.–
Kai Shun Premier Tomatenmesser (15cm)

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Description

Le couteau de cuisine Kai de la série Tim Mälzer est polyvalent et convient à la découpe du poisson, de la viande et des légumes. Le couteau du chef Kai a une lame tranchante en acier damassé et un manche en noyer.
Fabriqué à partir de 32 couches d'acier Damas Damas Damas résistant à la corrosion, le couteau de cuisine Shun Premier Tim Mälzer est affiné avec une finition marteau artisanale connue au Japon sous le nom de Tsuchime, alliant esthétique intemporelle et tranchant ultime.La lame du couteau du chef cuisinier de quai a un noyau solide en acier VG-10 d'une dureté de 61±1 HRC. Comme pour le couteau anniversaire limité, la série Tim Mälzer met l'accent non seulement sur la dureté extrême, mais aussi sur l'adhérence optimale.
Les couteaux sont donc des outils de coupe professionnels qui établissent de nouveaux standards dans le segment haut de gamme grâce à leur haute fonctionnalité et leur design intemporel.
plus

Spécifications

Spécifications principales

Matériau de la lameDAMA-acier
Longueur de la lame20 cm
Matériau du mancheBois
Type de couteau de cuisineCouteau de chef
AffûtageLisse

Informations générales

Fabricant Kai
Type de produit Couteaux
i

Couteaux

Les couteaux de cuisine existent pour différents types d’usage, en plusieurs tailles, formes et coloris. L’achat le plus important est celui d’un couteau universel qui permet d’effectuer la plupart des tâches dans la cuisine. Il peut s’agir d’un couteau de cuisine européen classique qui dispose d’une lame relativement longue et d’un manche bien équilibré, ou d‘un couteau santoku asiatique, idéal pour couper les légumes, la viande et le poisson. Pour les tâches plus minutieuses, un couteau à légumes – parfait pour nettoyer, éplucher et couper des fruits et des légumes – est exactement ce qu’il faut. Il existe bien entendu d’autres couteaux spécifiques pour le pain, le fromage, le beurre, les herbes ou le jambon, et encore pour couper ou trancher. Les sets de couteaux permettent non seulement d’économiser de l’argent, mais garantissent aussi un choix optimal de couteaux pour les fonctions nécessaires.
Les trois principaux matériaux du couteau de cuisine sont l’acier Damas, la céramique et l’acier inoxydable. Les couteaux à finition en acier Damas trouvent leur origine dans l’art traditionnel du forgeage de l’épée. Grâce aux différentes couches, les couteaux en acier Damas sont agréables au regard. Les lames résistent à la corrosion, sont très robustes et durablement affûtées. Les lames des couteaux en céramique se distinguent par leur résistance et leur tranchant. Les couteaux sont neutres au goût, ne peuvent pas rouiller et sont agréablement légers en main. Les lames sont flexibles et le risque de rupture est ainsi réduit. Les couteaux à lame en acier inoxydable avec manche en plastique offrent un rapport qualité/prix exceptionnel. Grâce aux matériaux robustes, ils peuvent être lavés au lave-vaisselle tout en gardant une longue durée de vie. Il n’y a pas seulement le matériau qui change. Les lames elles-mêmes peuvent être totalement différentes. Elles peuvent être lisses ou ondulées – ou être dentées des deux côtés, pour que les aliments coupés ne restent pas collés.

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Numéro d'article5904894
Classement des ventes dans Type de produit Couteaux174 de 1378
Liens externes Site du fabricant (de)

Couleur

Groupe de couleur
Marron
i

Marron

Le brun, aussi appelé marron, est une couleur qui fait partie des couleurs chaudes. Du fait de son ton sombre il ne fait pas partie des couleurs de l’arc-en-ciel.

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Couleur exacte
Marron
i

Marron

Le brun, aussi appelé marron, est une couleur qui fait partie des couleurs chaudes. Du fait de son ton sombre il ne fait pas partie des couleurs de l’arc-en-ciel.

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,
Argent
i

Matériau

i

Matériau

Un matériau est une matière d'origine naturelle ou artificielle que l'homme façonne pour en faire des objets.

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Groupe de matériaux
Bois
i

Bois

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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,
Métal
Matériau exact
DAMA-acier
i

DAMA-acier

L' acier de Damas (ou aussi acier damassé, à ne pas confondre avec l'acier damasquiné) est un acier iranien qui fut réputé pour sa qualité. Il est caractérisé par son aspect ou ses motifs ondulés sur toute la surface.

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,
Pakka-Holz
Finition du bois
Bois massif

Propriétés du couteau de cuisine

i

Propriétés du couteau de cuisine

Décrit les propriétés des couteaux qui sont utilisés dans la cuisine.

Type de couteau de cuisine
Couteau à coupe unique
Usage de l'ustensile de cuisine
i

Usage de l'ustensile de cuisine

Spécifie le domaine d'application pour un ustensile de cuisine.

Légumes
i

Légumes

Un légume est la partie comestible d'une plante potagère[.

Plus d'infos...

,
Fruit
i

Fruit

Obst ist ein Sammelbegriff der für den Menschen geniessbaren Früchte und Samen von meistens mehrjährigen Bäumen und Sträuchern, die zum grössten Teil roh gegessen werden können.

Plus d'infos...

,
Viande
i

Viande

La viande désigne l'ensemble des aliments constitués par les tissus musculaires associés à du gras, des nerfs et du sang, ainsi que la triperie et les abats.

Plus d'infos...

,
Polyvalent
i

Polyvalent

Das Produkt kann für verschiedene Zwecke eingesetzt werden.

Type de couteau de cuisine
Couteau de chef
Nombre de lames
1 x

Propriétés de la lame

Matériau de la lame
i

Matériau de la lame

Décrit le matériau de la lame.

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DAMA-acier
i

DAMA-acier

L' acier de Damas (ou aussi acier damassé, à ne pas confondre avec l'acier damasquiné) est un acier iranien qui fut réputé pour sa qualité. Il est caractérisé par son aspect ou ses motifs ondulés sur toute la surface.

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Longueur de la lame
20 cm
Affûtage
Lisse
Nombre de couches
i

Nombre de couches

Décrit le nombre de couches du produit.

32 x
degré de dureté
61 HR
Inoxydable
Oui

Propriétés du manche

Matériau du manche
i

Matériau du manche

Spécifie le matériau de la poignée.

Bois
i

Bois

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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longueur de manche
12 cm

Dimensions du produit

i

Dimensions du produit

Taille physique d'un objet

longueur totale
32 cm
Poids
0.59 kg

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Kai Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
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Évaluations des clients

Note globale

Ø 5.0 étoiles sur 5


Les 2 évaluations les plus utiles

User aeroman1
Shun Premier Kochmesser (20cm)

Sehr Scharf un schön

Sehr schönes und scharfes Messer. Schneidet auch Mozarella - nicht zerdrückt! Tomate wie Butter. Usw.


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13.10.2017
0 Commentaire(s)
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User lisamoore62
Shun Premier Kochmesser (20cm)

Wunderschön und super Qualität!

Dieses Messer ist der Hammer, sehr ausgewogen, wunderschön, gutes Handwerk!


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21.05.2017
0 Commentaire(s)
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Kai Shun Premier Kochmesser (20cm) Kai Shun Premier Kochmesser (20cm)