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Tout pour une fondue réussie

Avec du fromage ou de la viande, la fondue est le repas convivial par excellence! La saison des longues soirées en famille ou entre amis, pendant lesquelles tout le monde est assis à table autour d’un caquelon, est arrivée. Trouvez des produits pour votre prochaine fondue et apprenez-en davantage sur le plat traditionnel suisse.

Méthodes de maintien au chaud

Le clou de la fondue: on cuisine (après préparation) tous ensemble à table. Chacun prépare ses bouchées tout au long du repas. On passe ainsi beaucoup de temps à table – c’est ce qui rend le tout si chaleureux et convivial. Peu importe le type de fondue: il existe trois façons de la faire bouillonner.

Brûleur à pâte

L’utilisation du brûleur à pâte est la plus répandue, car elle restitue l’ambiance classique de la fondue originale, au-dessus du feu. Vous pouvez savourer votre fondue, même à l’extérieur ou s’il y a une coupure de courant.

Brûleur à gaz

L’avantage du brûleur à gaz est que la flamme peut être contrôlée de façon plus précise que celle d’un brûleur à pâte.

Plaque électrique

La plaque électrique peut être réglée en continu et avec précision, et peut en plus être utilisée comme plaque de cuisson ou chauffante. Tout ce dont vous avez besoin, c’est une source de courant.

Fondue au fromage

L’origine exacte de la fondue au fromage n’est pas claire. La Suisse et la Savoie (département français) essaient toutes les deux de s’approprier les origines de ce délice culinaire. La fondue au fromage passe pour le plat national suisse depuis 1950. C’est lorsque l’armée a intégré la fondue dans ses livres de cuisine que cette dernière est devenue populaire dans tout le pays.

Que faire si l’on perd son bout de pain? Chaque famille suisse donne un autre gage. Très intéressant... Quel est le gage chez vous? Dans la partie commentaires, inscrivez ce qu’on doit faire si on perd son bout de pain lors d’une soirée fondue dans votre famille.

Conseil: vous savez certainement déjà que l’on peut manger des pommes de terre et des champignons en accompagnement. Des noix concassées et du lard coupé en fines tranches sont aussi idéaux pour relever un peu le mélange de fromages.

Engadin (Fondue au fromage)
Soldes
Kuhn Rikon Engadin (Fondue au fromage)
Was gibt es besseres, als ein heiss dampfendes Fondue?

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all-in-one (Fondue au fromage, Fondue chinoise, Fondue bourguignonne)
CHF 124.–PVC 149.–1
Koenig all-in-one (Fondue au fromage, Fondue chinoise, Fondue bourguignonne)
Caquelon en acier d'aluminium de haute qualité avec revêtement en téflon particulièrement résistant et poignée en inox.

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Rechaud Set Twin (Fondue chinoise, Fondue bourguignonne, Fondue au fromage)
CHF 139.–PVC 159.–1
Kisag Rechaud Set Twin (Fondue chinoise, Fondue bourguignonne, Fondue au fromage)

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Fondue au bar ou au-dessus du feu

Pour tous ceux qui souhaitent innover un peu lors de leur prochaine soirée fondue: invitez vos amis à manger une fondue dans votre jardin. Avec une veste d’hiver, des chaussures d’hiver et un bonnet, vous serez parfaitement équipé pour une fondue en plein air.

Fondue Bar Swissness (Fondue au fromage)
CHF 789.–
Nouvel Fondue Bar Swissness (Fondue au fromage)
Traditionelles Fondue aus dem Hause Nouvel.

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Fondue & Grill Ofen Outdoor
CHF 360.–PVC 399.–1
Nouvel Fondue & Grill Ofen Outdoor

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Accessoires pour fondue au fromage

Alpaufzug (20cm, Fondueteller)
CHF 18.–PVC 19.901
Steinlin Alpaufzug (20cm, Fondueteller)

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Rondo Alpes
CHF 15.80PVC 17.501
Heidi Cheese Line Rondo Alpes

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Dettling Kirsch Cuvée Schwarze Bergkirsche (35cl)
CHF 193.–
Dettling Dettling Kirsch Cuvée Schwarze Bergkirsche (35cl)

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Fondue de viande

La fondue de viande est la plus répandue après la fondue au fromage. Il existe plusieurs recettes et modes de préparation. Ce plat très apprécié est souvent cuisiné à Noël ou à Nouvel An, car il permet de rester longtemps à table et de manger tous ensemble. On fait la différence entre la fondue chinoise (fines tranches de viandes enroulées et cuites dans du bouillon) et la fondue bourguignonne (bouts de viande cuits dans de l’huile).

Fleischfondue-Set Pina
CHF 71.20PVC 79.–1
Nouvel Fleischfondue-Set Pina
Traditionelles Fondue aus dem Hause Nouvel.

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Style'n Cook Fondue Set
CHF 99.–
Leifheit Style'n Cook Fondue Set
Fondue-Set mit Servier-Karoussel!

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Asia Fondue (Fondue chinoise, Fondue bourguignonne)
CHF 109.–PVC 139.–1
Unold Asia Fondue (Fondue chinoise, Fondue bourguignonne)
Achtung heiß: Schon mal ASIA-FONDUE probiert?

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Accessoires pour fondue de viande

Fleischfondue-Teller, 6er-Set (23cm, Fondueteller)
CHF 30.–PVC 36.901
Nouvel Fleischfondue-Teller, 6er-Set (23cm, Fondueteller)

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Fonduesieb
CHF 17.20PVC 19.801
Stöckli Fonduesieb

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Appetizer Set (9cm, 37cm, 9cm)
CHF 21.80PVC 29.911
Easy Life Appetizer Set (9cm, 37cm, 9cm)

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Fondue au chocolat

Pour tous ceux qui sont plus sucré que salé, ou qui ont tout simplement envie d’un dessert convivial, nous conseillons la fondue au chocolat. Plongez des morceaux de fruits frais dans du chocolat liquide chaud et régalez-vous! Vos invités seront ravis.

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Cinzia Memper
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La saison de la raclette: gloire au fromage

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Thomas Kunz

En traversant la Suisse ou en voyage à l’étranger, je me réjouis toujours des aventures spontanées. La photographie est ma passion, de bons repas ma faiblesse et des séries TV passionnante mon moyen de détente.

1 commentaire

User Aurel Stevens

Bei uns gilt: Wer das Brot als erster verliert, besorgt den klebrigen Abwasch. Was sonst? :)

22.11.2016
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