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I scream for Ice Cream

Les glaces sont mon plat préféré. Tout particulièrement les gelati crémeuses comme on les fait en Italie. Ce qui est super: vous pouvez, de manière relativement simple, les préparer à la maison – dans différentes sortes et différents arômes. Ici, j’ai créé un univers autour des glaces à la crème où vous trouverez des recettes, des produits pour la fabrication et de nombreuses autres choses pour vous inspirer.

Glaces: très bonnes de différentes manières!

Faites main, elles sont encore meilleures! Le choix dans les magasins est plutôt restreint pour tous ceux qui aiment les glaces aux gouts plutôt exotiques ou qui n’aiment pas les produits chimiques. Pourtant il y a tellement de combinaisons créatives et de possibilités: des glaces crémeuses, les sorbets glacés, des bâtonnets aux fruits, des glaces italiennes et des glaces au yaourt par exemple. Les arômes n’ont eux aussi pas de limites: du gout classique de vanille aux compositions les plus folles comme le thé vert ou la variante mangue-piment. De plus, les glaces faites maison peuvent également être relevées avec des fruits frais, des copeaux de chocolat, des noix, des fleurs, des herbes ou des sucreries comme des gâteaux ou des barres chocolatées.

Recette pour une glace crémeuse aux mûres

Les ingrédients de base pour les glaces crémeuses aux fruits sont la pulpe de fruit, le sirop de sucre et la crème battue. Le sirop de sucre retarde la formation des cristaux de glace et offre une consistance crémeuse à la glace tout en affinant son arôme.

Des baies fraiches offrent des instants de plaisir uniques. Que pensez-vous d’une glace crémeuse aux fruits faits maison?

Ingrédients:

  • 1dl d‘eau
  • 100g de sucre
  • 350g de mûres
  • 1-2 càs de jus de citron
  • 2dl de crème, battue

Préparation:

Faire bouillir l’eau et le sucre en remuant de temps en temps. Cuire encore durant 2 minutes à feu réduit et laisser un peu refroidir. Ajouter les mûres et le jus de citron et mixer le tout. Tamiser le mélange à l'aide d'une passoire, le mettre dans un autre récipient en métal et laisser refroidir. Battre la crème et la mélanger délicatement au reste de la masse.

Vider la masse dans une sorbetière (avec compresseur de réfrigération) et laisser faire la machine jusqu’à ce qu’une glace crémeuse apparaisse. Si vous n’en avez pas, il vous faut refroidir la masse au congélateur.

C’est dans la première semaine que la glace faite maison est la meilleure. Le mieux est donc de la consommer encore fraiche. Présentée dans un cornet ou dans de jolies coupelles avec quelques mûres fraiches, elle fera le bonheur de tous vos invités.

##Avec ces sorbetières, votre maison se transforme en gelateria Avec le bon appareil, la préparation de glaces faites maison est rapide et se transforme en un jeu d’enfant. Trouvez votre machine.

Sorbetière avec compresseur de réfrigération

Avec ces sorbetières, vous créez des glaces en un tour de main. Ce type de machines est cher, mais elles refroidissent elles-mêmes, comme un réfrigérateur, et permettent les envies de glace spontanée. De plus, les glaces faites avec ces dernières sont généralement plus crémeuses. Votre maison devient presque une gelateria.

Gelateria Pro
CHF 440.–PVC 599.–1
Solis Gelateria Pro
Préparez des glaces, sorbets ou yaourts glacés en toute simplicité. Et le tout avec vos ingrédients préférés, selon vos goûts!

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Gusto
CHF 289.–PVC 359.–1
Unold Gusto
De la crème glacée pour les gourmets! La Gusto peut préparer jusqu'à 2 litres de glace en une seule fois.

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Set Gelato Chef 2200 avec starter kit Pronto incl.
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CHF 259.–PVC 558.–1
Nemox Set Gelato Chef 2200 avec starter kit Pronto incl.
Offre spéciale avec starter kit Pronto inclus.

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Sorbetières avec accumulateur de froid

La préparation de glaces avec une machine à accumulateur de froid doit être planifiée, car il faut prévoir assez de temps. Le compartiment à glace, alimenté par l’accumulateur doit être congelé durant au moins 12 à 24 heures.

Perfect Mix 9000
CHF 95.–PVC 119.–1
Krups Perfect Mix 9000
Pur rafraîchissement! Sorbetière pour des glaces réussies.

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ICE40BCE
CHF 89.–PVC 189.–1
Cuisinart ICE40BCE
2 parfums 100% naturels en 20min pour multiplier les plaisirs.

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Softi
CHF 59.–PVC 69.–1
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Faire des glaces avec son robot ménager

Vous cuisinez et faites des gâteaux souvent, et aveu déjà un robot ménager ou pensez en acheter un? Alors vous pouvez facilement faire vos glaces avec ce dernier – grâce à une cuve à glace spécialement dédiée à votre robot!

Schüsseldeckel (2er-Pack) (Pièce de rechange)
CHF 39.–
KitchenAid Schüsseldeckel (2er-Pack) (Pièce de rechange)

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Artisan KSM150 (4.80l, Himbeereis)
CHF 439.–avant 577.–3
KitchenAid Artisan KSM150 (4.80l, Himbeereis)
L‘Artisan KSM 150 de KitchenAid est un des appareils ménagers les plus appréciés au monde grâce à sa haute qualité.

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Glacegerät AT957 zu Major (Cuve à glace)
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CHF 79.–avant 100.–3
Kenwood Glacegerät AT957 zu Major (Cuve à glace)

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Glacegerät AT956 zu Chef (Cuve à glace)
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CHF 69.–PVC 99.–1
Kenwood Glacegerät AT956 zu Chef (Cuve à glace)

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MUZ5EB2 (Cuve à glace)
CHF 79.–
Bosch MUZ5EB2 (Cuve à glace)

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Bâtonets de glace

Des bâtonnets de glace faits maisons avec des ingrédients naturels et beaucoup de fruits ne sont pas seulement bons pour les enfants. La préparation est facile et rapide. Il vous faut mettre la masse de votre choix – purée ou jus de fruits, smoothie, boisson estivale fraiche, lait, yaourt ou même lait de noix de coco – dans une forme et la mettre dans le congélateur. Après quelques heures seulement, la glace est prête à être dégustée.

Glaces rapides sur bâtonnet
CHF 65.–PVC 74.–1
ZOKU Glaces rapides sur bâtonnet
Qui fait la meilleure création de crème glacée?

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Quick Single
CHF 30.–PVC 35.–1
ZOKU Quick Single
Qui fait la meilleure création de crème glacée?

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Quick Station de chocolat
CHF 26.90
ZOKU Quick Station de chocolat
En peu de temps, une coquille de chocolat pour votre fashion show à la maison

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Outil de caractères
CHF 19.90
ZOKU Outil de caractères
Mit diesem Kit sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt!

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En mettant la forme quelques secondes sous l’eau chaude, la glace se détache facilement de la forme. Si vous ne pouvez pas tout de suite mettre les glaces dans la main de vos invités, mettez-les sur un lit de glaçons pour qu’elles fondent moins rapidement.

Si vous voulez encore ajouter un plus à votre bâtonnet de glace, vous pouvez le tremper dans du chocolat liquide froid et le parsemer d’éclats de noix, de copeaux de chocolat, etc. et le remettre au congélateur quelques instants.

L’univers bigarré et sucré des glaces faites maison

Fruit Sorbet
4
4 pièces
CHF 41.30avant 52.803
Trisa Fruit Sorbet
Sorbet fruité en un tour de main!

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Coupe Primavera 24cl (13.50cm)
CHF 4.40PVC 4.871
Bormioli Rocco Coupe Primavera 24cl (13.50cm)

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2131-P640
6
7 pièces
CHF 10.90avant 18.113
Zak! 2131-P640

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Pepo Wassermelone Ausstechform (1pièce(s))
CHF 14.40PVC 15.991
Monkey Business Pepo Wassermelone Ausstechform (1pièce(s))

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Stacky (Eislöffel)
CHF 3.15PVC 3.501
Zak! Stacky (Eislöffel)

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Zoo Ice Pops Wild
CHF 19.80PVC 22.–1
Doiy Zoo Ice Pops Wild

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Waffle Pleasure (Noir, Blanc)
CHF 52.–
Trisa Waffle Pleasure (Noir, Blanc)

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User

Cinzia Memper

Lors de grand voyage, j’aime partir à la découverte de cultures et de pays étranger, le café et autres délices. Mes trouvailles à la maison viennent des brocantes et des marchés aux puces. J’explore ma créativité dans mes périodes «do if yourself». Je me sens aussi bien dans les montagnes qu’au bord de la mer – le surf et le snowboard font partie de mes grandes passions.

1 commentaire

User Anonymous

Coole Promo! Sieht sehr lecker aus und macht gleich Stimmung :)

20.05.2016
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