Catena Zapata Nicolás

Der 2018 Nicolás Catena Zapata wurde aus 65 % Cabernet Sauvignon aus Gualtallary (Adrianna-Weinberg, wo der Cabernet Sauvignon mit etwas Cabernet Franc interveredet ist) und 35 % Malbec aus Altamira (Nicasia-Weinberg) hergestellt. Trauben aus Agrelo werden nicht mehr verwendet, und dieser Jahrgang hat einen deutlich höheren Anteil an Malbec als in den letzten Jahren. Dadurch präsentiert er ein sehr anderes Profil, eine Veränderung, die 2017 begann, mit einer moderateren Reife und verbesserter Frische. Der Wein ist intensiv und behält einige der Cabernet-Charakteristika (Tabak, Brombeeren) sowie florale Noten des Malbec. Er ist ausgewogen und harmonisch, mit sehr feinen Tanninen und einem langen Abgang, der perfekte Reife zeigt. Ziel ist es, den Stil von Bordeaux vor der Reblaus zu beleben, indem eine massale Selektion von unveredelten Reben verwendet wird. Insgesamt wurden 62.400 Flaschen produziert, und die Abfüllung erfolgte im Dezember 2019.