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Modell

CeraDur Profi (28cm)
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CeraDur Profi (20cm)
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CeraDur Profi (20cm)
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WMF CeraDur Profi (20cm)

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CeraDur Profi (20cm)
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CeraDur Profi (24cm)
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Durchmesser

20 cm
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24 cm
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Pfannentyp

Servierpfanne
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Beschreibung

Aussen Cromargan - pflegeleicht und unverwüstlich, innen CeraDur. Die Keramikversiegelung auf mineralischer Basis verfügt über beste Antihafteigenschaften und ist extrem hitzebeständig bis 400 °C. Der TransTherm-Allherdboden für optimale Wärmeverteilung und –speicherung ist für alle Herdarten geeignet. Der Griff liegt gut in der Hand und ist mit Flammschutz versehen.Die Pfanne CeraDur Profi eignet sich für alles, was schnell und bei starker Hitze angebraten wird wie Steak oder Bratwurst. Die Pfannenserie "CeraDur® Profi" erhält die Auszeichnung Stiftung Warentest Testsieger GUT (1,8) - "Im Test: 19 Pfannen" und schneidet in den getesteten Kategorien wie folgt ab: Beschichtung: GUT, Braten: GUT, Handhabung: GUT, Griff: GUT (Ausgabe 01/2011).mehr

Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick

PfannentypBratpfanne
Material PfanneEdelstahl
Kompatible HerdartenInduktion, Halogen, Gas, Glaskeramik, Elektro
FarbeSilber

Allgemeine Informationen

Hersteller WMF
Produkttyp Pfanne
i

Pfanne

Eine Pfanne oder Bratpfanne ist ein metallenes Kochgerät, welches zum Braten verwendet wird. Im Gegensatz zum Topf ist die Pfanne flacher. Dadurch ist es möglich das Bratgut mit einem Schaber zu wenden. Durch die im Verhältnis zum Volumen größere Oberfläche reduziert sich Flüssigkeit schneller als im Topf. Typische Pfannengerichte sind Pfannkuchen oder Bratkartoffeln. In der Schweiz wird auch ein Kochtopf mit Stiel als Pfanne bezeichnet. Ab einer gewissen Größe und sobald Griffe bzw. Henkel vorhanden sind, spricht man aber auch in der Schweiz von einem Topf. Eine flache Pfanne im hier beschriebenen Sinn wird häufig Bratpfanne genannt.

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Artikelnummer322155
Herstellernr.07.4428.6021
Release-Datum19.06.2012

Farbe

Farbgruppe
Silber
i

Silber

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Genaue Farbbezeichnung
Schwarz
,
Silber
i

Silber

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Pfanne Eigenschaften

i

Pfanne Eigenschaften

Die Eigenschaften einer Bratpfanne.

Material Pfanne
Edelstahl
Pfannentyp
i

Pfannentyp

Beschreibt um was für ein Typ von Pfanne es sich beim Produkt handelt.

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Bratpfanne
i

Bratpfanne

Eine Bratpfanne ist ein metallenes Kochgerät, das zum Braten verwendet wird. Im Gegensatz zum Topf ist die Pfanne flacher. Dadurch ist es möglich, das Bratgut mit einem Schaber zu wenden. Durch die im Verhältnis zum Volumen grössere Oberfläche reduziert sich Flüssigkeit schneller als in einem Topf gleichen Volumens.

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Form
Rund
Stiel
i

Stiel

Stiel steht für einen Handgriff an Werkzeugen, Waffen, Töpfen oder Pfannen (auch Helm, Halm, Holm oder Schaft).

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Ja
Griff / Stiel wärmeisoliert
Ja
Ofentauglich
i

Ofentauglich

Der Artikel ist ofentauglich. Ein Ofen ist eine Vorrichtung zur kontrollierten Erzeugung von Wärme, meist durch Verbrennung von Brennholz und fossilen Brennstoffen wie Gas, Öl oder Kohle.

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Ja
Kompatible Herdarten
Induktion
i

Induktion

Die Induktionsbremse bzw. Wirbelstrombremse arbeitet ebenfalls verschleissfrei und ist langlebig, jedoch wird hier das Magnetfeld nicht durch einen Dauermagneten, sondern durch eine elektrische Spule über einen Stromfluss erzeugt. Deshalb ist der Betrieb mit dem Induktionsbremssystem besonders leise. Es ist ausserdem eine genauere Belastungssteuerung möglich und es werden höhere Widerstandswerte erreicht im Vergleich zu der Magnetbremse.

,
Halogen
,
Gas
,
Glaskeramik
,
Elektro
Max. Temperaturbeständigkeit
400 °C
Rostfrei
Ja

Pfanne Oberfläche

Beschichtung
Antihaftbeschichtung
PTFE freie Antihaftbeschichtung
i

PTFE freie Antihaftbeschichtung

Pfannen mit PTFE-freier keramischer Antihaftbeschichtung können bis 400 °C und mehr erhitzt werden, ohne dass die Beschichtung Schaden nimmt. Sie sind auch wesentlich robuster gegenüber mechanischer Beschädigung.

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Ja
PFOA freie Antihaftbeschichtung
Ja

Auszeichnung

i

Auszeichnung

Unter einer Auszeichnung wird eine Ehrung verstanden, die eine Person, Gruppe oder Organisation für herausragende Leistungen in einem bestimmten Bereich erhält.

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Auszeichnung
Stiftung Warentest Testsieger
,
Stiftung Warentest: Gut

Produktdimensionen

i

Produktdimensionen

Abmessung eines Objekts

Durchmesser
28 cm
Höhe
5.70 cm

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Garantie 5 Jahre Bring-In
30 Tage Rückgaberecht - ungeöffnet
i

30 Tage Rückgaberecht - ungeöffnet

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Spritzschutz 4in1 schwarz 26cm (26cm)
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Emsa Spritzschutz 4in1 schwarz 26cm (26cm)
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Die 3 nützlichsten Bewertungen

User Anonymous
CeraDur Profi (28cm)

Von wegen unverwüstlich! Ich habe die Pfanne ...

Von wegen unverwüstlich! Ich habe die Pfanne wie ein rohes Ei behandelt, sogar extra alle meine Kochlöffel gegen solche mit Silikonüberzug getauscht. Und trotzdem hat die Pfanne innert kürzester Zeit sehr viele und sehr tiefe Kratzer auf dem Belag. Ich kann mir echt nicht erklären wie das so schnell zerkratz werden konnte. Sowas hab ich zum ersten mal erlebt und umso enttäuschter, weil ich extra etwas mehr Geld in eine "gute" Pfanne investieren wollte, mit dem Hintergedanken, dass sie länger hält.

Das Geld absolut nicht wert! Bin mega enttäuscht!

Zudem ist die Pfanne sehr schwer im Vergleich mit anderen, gleich grossen Pfannen.
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08.10.2013
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User Jinmoon84
CeraDur Profi (28cm)

Kochtyp: Passionierter und anspruchsvoller Hobby-K...

Kochtyp: Passionierter und anspruchsvoller Hobby-Koch.

Gebrauchszeit vor dieser Rezension: 5 Monate

Die Pfanne ist das Geld nicht Wert und hat mich enttäuscht.

Ich habe sie korrekt wie empfohlen verwendet.

Meine vorherige Tokyo Greenpan die ich vor 7 oder 8 Jahre gekauft hatte, (quasi Kermaikpfannenutzer der ersten Stunde), hat immer hin fast genau so lange gehalten bevor der Belag zur "Sau" ging. Und die wurde noch behandelt wie ein Miststück.
Geschirrspühler, mit Metalgabel sachen rausgefischt. Eine richtige WG und vielkoch Pfanne halt. Ich entschloss mir endlich mal eine richtige Investition zu gönnen da ich die Kochkunst liebe.

Die WMF hier habe ich behandelt wie ein rohes Ei, immer von Hand abgewaschen, selten Spühlmittel benutzt und wenn dann meistens Spühlmittel benutzt auf pflanzlicher Basis ohne aggresive Chemie, welche den Belag schädigen könnte. Sicher ist Sicher dachte ich mir. Und da ich eh kein Fan von Fleisch, grosser Hitze oder TK-Mist bin, sondern auf mittlerer Hitze immer frisch und hochwertig (vollwertig) Koche schliesse ich den berüchtigten Temperaturschock aus, von welchen schon einige berichteten bei ihren Keramikpfannen. Ein Blick bei Amazon verrät so einige weitere sehr unzufriedene Nutzer. Ich habe nun 5 Monate mit dieser Pfanne verbracht, und es war vorerst meine letzte Keramikpfanne von WMF.

Als nächstes werde ich eine Berndes oder eine Ballarini testen und hoffe endlich da eine Hochwertige Keramikpfanne zu finden. Ansonsten einfach wieder eine gute alte günstige Greenpan. Den die letzte war erstaunlich Treu für den Bruchteil des Preises dieser Keramikpfanne hier.
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24.09.2013
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WMF CeraDur Profi (28cm) WMF CeraDur Profi (28cm)