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CHF 44.–

Victorinox Santoku (17cm)

Ob in der Fünf-Sterne-Küche oder vor dem eigenen Herd: Mit den Victorinox Messer fühlst Du dich bei jedem Schnitt wie ein Profi.

Art-Nr 237934
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Beschreibung

Mit Kullenschliff (Schnittgut haftet viel weniger an der Klinge). Das Santokumesser ist ein vielseitiges, gut ausbalanciertes Haushalt- und Küchenmesser, mit ergonomischem Fibroxgriff. 17cm Klingenlänge.

Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick

Material KlingeEdelstahl
Klingenlänge17 cm
Material GriffKunststoff
KüchenmessertypSantokumesser
KlingenschliffGlattschliff

Allgemeine Informationen

Hersteller Victorinox
Produkttyp Küchenmesser
i

Küchenmesser

Küchenmesser sind für verschiedene Verwendungszwecke und in etlichen Formen, Grössen und Farben erhältlich. Die wichtigste Anschaffung ist ein Universalmesser mit dem die meisten Arbeiten in der Küche erledigt werden können. Dies kann ein klassisches europäisches Kochmesser, das über eine relativ lange Klinge und einen gut ausbalancierten Griff verfügt, oder ein asiatisches Santokumesser sein, mit denen Gemüse, Fleisch und Fisch bearbeitet werden können. Für kleinere Arbeiten lohnt sich der Griff zum Rüstmesser, mit dem Obst und Gemüse geputzt, geschält und geschnitten werden kann. Alternativ gibt es bspw. auch spezielle Messerarten für Brot, Käse, Butter, Kräuter oder Schinken, wie auch zum Filetieren oder Tranchieren. Messersets bieten nicht nur eine Möglichkeit Geld zu sparen, sondern garantieren auch eine optimale Abstimmung der verschiedenen Messer auf die benötigten Funktionen.
Die drei wichtigsten Materialien der Kochmesser sind Damaszener Stahl, Keramik und Edelstahl. Aus Damaszener Stahl gefertigte Messer haben ihren Ursprung in der traditionellen Schwert-Schmiedekunst. Dank den verschiedenen Schichten sind Damast-Stahl-Messer auch optisch ansprechend. Sie sind korrosionsbeständig, extrem hart und dauerhaft scharf. Keramikmesser zeichnen sich durch eine besondere Härte und Schärfe aus. Die Messer sind geschmacksneutral, können nicht rosten und liegen angenehm leicht in der Hand. Die Klingen sind flexibel wodurch die Bruchgefahr reduziert wird. Edelstahlmesser mit Kunststoffgriffen hingegen bieten ein einzigartiges Preis-/Leistungsverhältnis. Dank den robusten Materialien sind sie spülmaschinenfest und weisen dennoch eine hohe Langlebigkeit auf. Nicht nur das Material, sondern auch die Klingen selber unterscheiden sich grundlegend. Sie können glatt oder wellenförmig geschliffen sein – Glatt- oder Wellenschliff – oder beidseitig Vertiefungen aufweisen – Kullenklingen–, welche das Haften des Schnittguts verhindern sollen.

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Artikelnummer237934
Herstellernr.6.8523.17
Release-Datum16.06.2006
Verkaufsrang in Produkttyp Küchenmesser30 von 1412

Farbe

Farbgruppe
Schwarz
Genaue Farbbezeichnung
Schwarz
,
Silber
i

Silber

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Material

Materialgruppe
Metall
,
Kunststoff
Genaue Materialbezeichnung
Edelstahl
,
Kunststoff

Küchenmesser Eigenschaften

Küchenmesser Ausführung
Einzelmesser
Küchenhelfer Anwendungsbereich
Gemüse
i

Gemüse

Gemüse ist ein Sammelbegriff für essbare Pflanzenteile wild wachsender oder in Kultur genommener, meist ein- oder zweijähriger krautiger Pflanzen.

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,
Obst
i

Obst

Obst ist ein Sammelbegriff der für den Menschen geniessbaren Früchte und Samen von meistens mehrjährigen Bäumen und Sträuchern, die zum grössten Teil roh gegessen werden können.

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,
Fleisch
i

Fleisch

Fleisch umfasst nach der engen Definition der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse im Deutschen Lebensmittelbuch nur Skelettmuskulatur mit anhaftendem oder eingelagertem Fett, Bindegewebe sowie eingelagerten kleineren tierischen Bestandteilen.

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Küchenmessertyp
Santokumesser
Anzahl Messer
1 x
Spülmaschinenfest
Ja

Klinge Eigenschaften

Material Klinge
Edelstahl
Klingenlänge
17 cm
Klingenschliff
Glattschliff
Kullenschliff
Ja
Rostfrei
Ja

Griff Eigenschaften

Material Griff
Kunststoff
Ergonomische Form
Ja
Grifflänge
12.50 cm

Produktdimensionen

Gesamtlänge
29.50 cm
Gewicht
0.11 kg

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30 Tage Rückgaberecht
i

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User teebaum
Santoku (17cm)

Preiswertes, erstklassiges Messer

Perfekt, wenn man gerne leichte Messer hat. Sehr gut ausbalanciert, sehr scharf (wie meine Keramikmesser), robust, nachschleifbar, günstig, liegt gut in der Hand


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05.06.2018
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User tonina.satta
Santoku (17cm)

Sehr gutes Kochmesser!

liegt gut in der Hand, nicht zu schwer und richtig scharf! Das war eindeutig einer meiner besten Einkäufe!!!

14.02.2018
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