Peugeot Voatsiperifery

Peugeot Pfeffer Voatsiperifery, 55 g

Als Voatsiperifery-Pfeffer (Piper borbonense) werden die Früchte des ausschliesslich in Madagaskar heimischen Tsiperifery-Baumes bezeichnet. Er ist in Anlehnung an seine botanische Bezeichnung auch als Bourbon-Pfeffer, häufiger jedoch nach seinem Herkunftsland als Madagaskar-Pfeffer bekannt. Er begleitet ideal Gemüse, Salate und Ziegenkäse.

Eigenschaften

Die dunkelbraun bis schwarzen getrockneten Voatsiperifery-Pfefferfrüchte sind kleiner und häufig etwas ovaler als herkömmliche schwarze Pfefferkörner. Charakteristisch sind die kleinen Stielchen, wie sie auch der Kubebenpfeffer aufweist. Voatsiperifery-Pfeffer ist nicht nur aufgrund seines seltenen Vorkommens eine echte Rarität, sondern auch durch sein einzigartiges Aroma. Neben der Schärfe zeichnet ihn ein warmes, breites, fruchtig-exotisches Aroma aus.

Unser Tipp

Unbedingt mit Erdbeeren oder einem Schokoladendessert zu probieren!

Herkunftsland: Madagaskar.