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Länge

16 cm
Janus (16cm)
CHF 629.–
Nesmuk Janus (16cm)

Verfügbarkeit

  • ca. 9-11 Tage
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18 cm
Janus (18cm)
CHF 649.–
Nesmuk Janus (18cm)

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Beschreibung

Die kurze, 90 mm lange Klinge ist perfekt zur Vor- und Zubereitung sowie für Putzarbeiten. Bei Bedarf kann das Officemesser auch zum Schälen eingesetzt werden. Nesmuk Janus – unverkennbar an der schwarzen Klinge – wird aus einem Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt und mit einer hochwertigen Diamond-like-carbon Beschichtung (DLC) veredelt, die die funktionalen Eigenschaften der Klinge optimiert. Jede Zwinge wird von Hand bearbeitet, je nach Griffmaterial seidenmatt gebürstet oder hochglänzend poliert. Um scharfe Kanten am Griff zu vermeiden, wird zudem eine elegante Fase angebracht. In handwerklicher Präzision werden Klinge, Zwinge und Griff zusammen gefertigt und perfekt aufeinander abgestimmt. Der fugenlose Übergang von Griff zu Zwinge liegt optimal in der Hand und keine Kante stört die Haptik. Mooreiche ist keine eigene Holzart: Tatsächlich handelt es sich um subfossile, bis zu 5.000 Jahre alte Eichenstämme, die in norddeutschen Mooren und Gewässern gelegen haben. Wenn so ein Stamm in einem Moor gefunden und geborgen wird, muss er erst in einem aufwändigen Trocknungsverfahren, das mehrere Jahre dauert, getrocknet werden, bevor er verarbeitet werden kann. Die Farbe variiert zwischen bräunlichen und bläulichen Schwarztönen.mehr

Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick

Material KlingeStahl
Klingenlänge9 cm
Material GriffHolz
KüchenmessertypUniversalmesser
KlingenschliffGlattschliff

Allgemeine Informationen

Hersteller Nesmuk
Produkttyp Küchenmesser
i

Küchenmesser

Küchenmesser sind für verschiedene Verwendungszwecke und in etlichen Formen, Grössen und Farben erhältlich. Die wichtigste Anschaffung ist ein Universalmesser mit dem die meisten Arbeiten in der Küche erledigt werden können. Dies kann ein klassisches europäisches Kochmesser, das über eine relativ lange Klinge und einen gut ausbalancierten Griff verfügt, oder ein asiatisches Santokumesser sein, mit denen Gemüse, Fleisch und Fisch bearbeitet werden können. Für kleinere Arbeiten lohnt sich der Griff zum Rüstmesser, mit dem Obst und Gemüse geputzt, geschält und geschnitten werden kann. Alternativ gibt es bspw. auch spezielle Messerarten für Brot, Käse, Butter, Kräuter oder Schinken, wie auch zum Filetieren oder Tranchieren. Messersets bieten nicht nur eine Möglichkeit Geld zu sparen, sondern garantieren auch eine optimale Abstimmung der verschiedenen Messer auf die benötigten Funktionen.
Die drei wichtigsten Materialien der Kochmesser sind Damaszener Stahl, Keramik und Edelstahl. Aus Damaszener Stahl gefertigte Messer haben ihren Ursprung in der traditionellen Schwert-Schmiedekunst. Dank den verschiedenen Schichten sind Damast-Stahl-Messer auch optisch ansprechend. Sie sind korrosionsbeständig, extrem hart und dauerhaft scharf. Keramikmesser zeichnen sich durch eine besondere Härte und Schärfe aus. Die Messer sind geschmacksneutral, können nicht rosten und liegen angenehm leicht in der Hand. Die Klingen sind flexibel wodurch die Bruchgefahr reduziert wird. Edelstahlmesser mit Kunststoffgriffen hingegen bieten ein einzigartiges Preis-/Leistungsverhältnis. Dank den robusten Materialien sind sie spülmaschinenfest und weisen dennoch eine hohe Langlebigkeit auf. Nicht nur das Material, sondern auch die Klingen selber unterscheiden sich grundlegend. Sie können glatt oder wellenförmig geschliffen sein – Glatt- oder Wellenschliff – oder beidseitig Vertiefungen aufweisen – Kullenklingen–, welche das Haften des Schnittguts verhindern sollen.

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Artikelnummer6366963

Farbe

Farbgruppe
Schwarz
,
Silber
i

Silber

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Genaue Farbbezeichnung
Schwarz
,
Silber
i

Silber

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Material

i

Material

Material ist in der Fertigungstechnik ein Sammelbegriff für alles, was zur Produktion oder Herstellung eines bestimmten Zwischen- oder Endproduktes verwendet wird und in dieses Produkt eingeht oder verbraucht wird.

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Materialgruppe
Holz
i

Holz

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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,
Metall
Genaue Materialbezeichnung
Edelstahl
,
Mooreiche
,
Niobstahl
Holzverarbeitung
Massivholz

Küchenmesser Eigenschaften

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Küchenmesser Eigenschaften

Beschreibt die Eigenschaften von Messern, die in der Küche verwendet werden.

Küchenmesser Ausführung
Einzelmesser
Küchenhelfer Anwendungsbereich
i

Küchenhelfer Anwendungsbereich

Gibt an, für was ein Küchenhelfer geeignet ist.

Allzweck
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Allzweck

Das Produkt kann für verschiedene Zwecke eingesetzt werden.

Küchenmessertyp
Universalmesser
Anzahl Messer
1 x

Klinge Eigenschaften

Material Klinge
i

Material Klinge

Beschreibt das Material der Klinge.

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Stahl
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Stahl

Als Stahl werden metallische Legierungen bezeichnet, deren Hauptbestandteil Eisen ist und deren Kohlenstoffgehalt zwischen 0,01 % und 2,06 % liegt.

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Klingenlänge
9 cm
Klingenschliff
Glattschliff
Einseitiger Schliff
Ja
Härtegrad
60 HR
Handgeschmiedet
Ja
Rostfrei
Ja

Griff Eigenschaften

Material Griff
i

Material Griff

Gibt das Material des Griffes an.

Holz
i

Holz

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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Ergonomische Form
Ja
Grifflänge
10 cm

Produktdimensionen

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Produktdimensionen

Abmessung eines Objekts

Gesamtlänge
19 cm
Gewicht
0.03 kg

Eigenschaften

Lieferumfang
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Lieferumfang

Mit Lieferumfang ist beim Produkt enthaltenes Zubehör gemeint, welches zum Produkt dazu geliefert wird.

Geschenkbox
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Geschenkbox

Eine formschöne Verpackung, die das Gerät schützt. Ideal auch als Geschenk.


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Rückgabe und Garantie

Garantie 24 Monate Bring-In
30 Tage Rückgaberecht
i

30 Tage Rückgaberecht

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